Cập nhật thông tin chi tiết về 5 Bước Làm Tôm Rim Tiêu Cực Ngon Và Rất Đơn Giản❤️ mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn làm món tôm rim tiêu thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm món tôm rim tiêu
Tôm tươi to 300gr
Hành khô, hành lá
Tỏi
Hạt tiêu xay (hoặc bạn cũng có thể thêm tiêu xanh nếu muốn)
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường vàng, hạt nêm, muối bột canh
Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ và chỉ lưng , rửa sạch. Sau đó đem ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị
Bước 2: Thắng nước hàng: cho 2 cà phê đường và 2 thìa cà phê thước, đun nhỏ lửa tới khi chuyển sang màu cánh gián là được
Bước 3:
Hành + tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn;
Hành lá rửa sạch và thái khúc dài khoảng 2 cm
Tiêu xanh tách rời từng trái nhỏ ra khỏi cuống, rửa sạch và để khô nước
Bước 4:
Cho hành băm, tỏi băm vào chảo dầu nóng, phi đến khi thơm vàng thì cho tôm vào đảo trong 5 phút
Thêm hạt nêm, đường, tiêu xanh, tiêu xay, nước mắm
Cho nước đường thắng vào, đảo đều, rim nhỏ lửa đến khi tôm săn lại, nước sền sệt
Bước 5: Rắc chút hành lá, đảo đều và tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho đẹp mắt và thưởng thức
Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong món tôm rim tiêu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà rồi.
Nếu bạn không có tôm tươi làm nguyên liệu thì có thể tham khảo mua tôm nõn khô Hạ Long chính hiệu tại Đây
Những lưu ý khi ăn món tôm nói chung và tôm rim nói riêng
Không nên ăn tôm sống hoặc tôm tái, vì trong tôm có rất nhiều giun sán và ký sinh trùng do sống trong môi trường nước
Khi rim tôm, nhiều người có thói quenn để cả vỏ tôm lại, nhưng cách này rất dễ gây hóc và làm cho bệnh ho trở nên nặng hơn
Phụ nữ và người sau phẫu thuật KHÔNG NÊN ăn tôm vì có thể gây khó tiêu hóa và hình thành sẹo lồi
Nên tìm hiểu kỹ cơ địa có dị ứng tôm không trước khi ăn, vì dị ứng tôm có thể gây mẩn ngứa, hoa mắt chóng mặt, nôn mửa
Không nên kết hợp nấu hoặc ăn món tôm cùng các lại rau quả giàu Vitamin C, Vì Vitamin C kết hợp với các thành phần có trong tôm có thể gây ngộ độc đối với những người nhạy cảm
Không nên ăn vỏ tôm để bổ sung canxi, vì các nhà khoa học đã chứng minh canxi chứa trong phần thịt, chân và càng của tôm, như vậy, việc ăn vỏ hay bỏ vỏ không ảnh hưởng gì đến lượng canxi vốn có trong tôm
Không nên kết hợp nấu tôm và bí đỏ. Vì theo Đông y, 2 loại thực phẩm này đều có tính hàn và công dụng như nhau, nếu kết hợp có thể gây ra bệnh kiết lỵ – một bệnh còn nguy hiểm hơn cả bệnh tiêu chảy!
Thành phần dinh dưỡng của tôm
Protein: Tôm là hải sản giàu protein, ít calo, ít không tạo cholesterol xấu trong máu. Đặc biệt tốt để bồi bổ cho người mới ốm dậy, người đang trong chế độ giảm cân.
Canxi: Vấn đề này thì không cần phải bàn cãi thêm, trong tôm chứa rất nhiều canxi, tốt cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng, người lớn tuổi bị thiếu hụt canxi. Ban có thể bổ sung canxi bằng cách chế biến tôm thành các món dễ ăn như: tôm rim, tôm hấp, ruốc tôm, cháo tôm…
Vitamin B12: Cobalamin (B12) là loại vitamin phức tạp nhất góp phần tham gia vào quá trình chuyển hóa và sinh hóa năng lượng trong cơ thể người và nhiều hoạt động quan trọng khác, thiếu Vitamin B12 dễ gây nên tình trạng uể oải, mệt mỏi, chóng mặt, thậm chí nặng hơn là dễ gây các bệnh thiếu máu, suy giảm trí nhớ, tổn hại đến hệ thần kinh
Selen: trong 100gr tôm chứa 1/3 lượng selen cần thiết cho cơ thể hàng ngày, selen là chất có khả năng loại bỏ các kim loại nặng ra ngoài cơ thể, góp phần ngăn ngừa ung thư, cụ thể hơn, các bác sĩ khuyên nên thường xuyên bổ sung tôm vào thực đơn để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
Sắt: Tôm là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều sắt nhất, sắt là thành phân dinh dưỡng thiết yếu cần có cho tất cả cơ quan và mô trong cơ thể. Sắt ảnh hưởng rất lớn đến việc tuần hoàn máu trong cơ thể, nếu thiếu sắt, cơ thể sẽ mệt lả và có hiện tượng khó thở do thiếu máu.
DHA: Như các bạn đã biết, DHA là một dưỡng chất rất tốt cho não bộ và tăng cường sự phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong tôm chứa một lượng DHA cần thiết mà các bà mẹ nên chú ý để bổ sung cho con trong thời kỳ đầu của giai đoạn mới phát triển, có thể bổ sung bằng cách chế biến tôm thành các món ăn như cháo, canh hoặc đơn giản là luộc lên đưa cho trẻ tự ăn đối với những trẻ đã có thể tự ăn
Ngoài các dưỡng chất thiết yếu trên, trong tôm còn có rất nhiều các vi chất thiết yếu khác. Tuy vậy, không được quá làm dụng món tôm, có thể gây tình trạng thừa đạm, thừa chất. Nên tham khảo các thông tin để cân đối được dinh dưỡng trong thực đơn của cả gia đình.
Bí Kíp Làm Món Tôm Rim Mặn Ngọt Cực Hấp Dẫn❤️✔️
Là một trong những món ăn thơm ngon đơn giản được chế biến từ tôm – Tôm rim mặn ngọt là món ăn thơm ngon béo ngậy không thể không nhắc đến khi nói về những ẩm thực đặc biệt của Việt Nam. Vị bùi béo ngậy của tôm hòa quyện cùng vị chua mặn ngọt kích thích vị giác chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức.
Hướng dẫn làm món tôm rim mặn ngọt
Nguyên liệu làm món tôm rim mặn ngọt
Tôm 500 gram (có thể chọn tôm sú hoặc tôm đồng đều được)
Hành khô 2-3 củ
Tỏi
Ớt
Nước màu điều
Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, tiêu, dầu ăn
Cách làm món tôm rim mặn ngọt
Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen ở sống lưng, bỏ đầu
Có thể bóc sạch vỏ hoặc để lại 1 chút vỏ ở đuôi, để ráo nước
Đối với tôm sông, các bạn chỉ cần bỏ chỉ đen ở lưng, cắt bỏ râu hoặc cắt bỏ cả phần đầu
Ướp tôm cùng với các gia vị đường, bột ngọt, mắm trong 20 phút cho ngấm gia vị
Đối với tôm sú đã lột vỏ, các bạn cho ít gia vị hơn và ướp trong thời gian ngắn hơn, tránh bị mặn quá
Hành tỏi ớt bằm nhuyễn
Nếu bạn không mua được màu dầu điều thì dùng 3 đìa cà phê đường rim trên chảo cho tới khi ngả màu cánh gián thì thêm chút nước vào đánh đều rồi tắt bếp
Cho 1/2 phần hành tỏi băm vào chảo xào thơm rồi thêm tôm vào xào đến khi tôm săn lại và có màu đỏ thì trút tôm ra đĩa
Cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu và 2 thìa đường vào chảo nóng, đảo đều cùng 1/2 phần hành tỏi còn lại
Cho tôm vào chảo đặt lên bếp rang đến khi tôm chín đều, cho 2 muỗng cà phê giấm vào
Tắt bếp, bày tôm ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên bề mặt. Ăn nóng cùng cơm
Một số lưu ý khi làm món tôm rim mặn ngọt
Nên cẩn thận khi cho trẻ nhỏ ăn tôm sông rim mặn ngọt, tránh hóc và nóng bỏng
Một số bà mẹ quan niệm rằng để vỏ tôm để món ăn được nhiều canxi hơn nhưng thực tế chứng minh canxi của tôm không nằm ở phần vỏ
Người đang ho không nên ăn tôm
Những người dị ứng hải sản cũng không nên ăn tôm
Trong tôm có nhiều chất đạm, do vậy nên hạn chế ăn thường xuyên để tránh tình trạng thừa đạm, nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh gout
3 Bước Làm Món Cá Cơm Kho Tiêu Đơn Giản Nhưng Cực Ngon
Cá cơm là một loài cá chủ yếu sống ở nước mặn, có kích thước nhỏ, sống theo đàn và ăn các loại sinh vật. Cá cơm được chế biến làm mắm, cá cơm khô, cá cơm tươi… Mặc dù giống cá nhỏ nhưng có thể chế biến đa dạng món ăn ngon miệng khác nhau. Tại Việt Nam, người ta dùng cá cơm để làm nước mắm vì cá cơm tạo ra hương vị mắm giàu dinh dưỡng và đủ độ đạm tiêu chuẩn hơn so với các loại cá khác.
Hiện nay, cá cơm có nhiều loại khác nhau như: cá cơm trắng, cá cơm than, cá cơm Ấn Độ, cá cơm mờm sữa. Cá cơm có ở nhiều nơi, bạn có thể tìm mua những mẻ cá tươi ngon ở các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ hải sản… Đối với cá cơm khô thì mùa nào cũng có, nhưng cá cơm tươi thì tùy theo mùa. Cá cơm thường xuất hiện vào khoảng tháng ba âm lịch.
Nguyên liệu món cá cơm kho tiêu
– 150gr cá cơm
– Nước mắm nhĩ: 3 muỗng
– Đường: 1 muỗng
– Bột nêm: ½ muỗng
– Hành lá, hành tím, tỏi băm, tiêu, ớt hiểm xanh
Cách làm cá cơm kho tiêu ngon nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch cá cơm, bạn nên rửa nhẹ nhàng để cá không bị nát, để thật ráo nước. Sau đó ướp cá với ½ muỗng bột nêm, một chút tiêu để cá thấm và nhả bớt nước.
– Hành lá: rửa sạch, bỏ gốc và cắt thành từng khúc.
– Ớt: rửa sạch, cắt đôi.
Bước 2: Chế biên cá cơm kho tiêu ngon miệng
– Tiếp đến, bạn cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun sôi và cho ớt, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm 1 muỗng đường vào để tạo màu cho nước cá đẹp mắt. Khi thấy nước đường chuyển màu nâu cánh gián thì cho hành tím vào đảo nhanh và tắt bếp.
– Để kho cá cơm không bị cháy, bạn nên xếp một ít hành lá vào dưới đáy nồi/chảo kho cá. Sau đó xếp nhẹ nhàng từng lớp cá nằm chồng lên nhau.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
– Mẹo kho cá ngon bằng cách để lửa nhỏ riu ríu trong suốt quá trình kho cá. Bước tiếp theo, bạn nếm gia vị cho món ăn gồm: nước mắm, đường, tiêu và ớt hiểm.
– Khi kho cá cơm bạn không nên dùng đũa khuấy mạnh, sẽ làm cho cá dễ bị nát và không đẹp mắt. Thay vào đó, bạn có thể hòa nước lọc kèm với gia vị sao cho vừa ăn và đổ vào nồi cá cơm, lặp đi lặp lại bước này từ 2 đến 3 lần cho đến khi nước keo lại, màu cá cơm chuyển sang nâu cánh gián là được. Cách này sẽ hạn chế việc cá không thấm gia vị đều và nước cá sẽ ngon hơn.
Cuối cùng, bạn cho cá cơm kho tiêu ra đĩa và thêm một ít hành lá trang trí. Cá cơm kho tiêu ngon nhất là khi ăn cùng với cơm nóng vào ngày mưa đấy!
Yêu cầu thành phẩm món cá cơm kho tiêu
– Cá không bị nát, thịt cứng và không bị bở.
– Gia vị vừa ăn, nước kho cá sánh đặc và có màu nâu cánh gián.
– Cá kho không bị cháy hoặc chuyển sang màu nâu đen.
– Cá cơm kho tiêu thường ăn với cơm nóng, hoặc cuốn bánh tráng ăn kèm với rau.
Giá trung bình một kg cá cơm tươi dao động khoảng 60.000 đồng – 80.000 đồng/kg, cá cơm khô khoảng 150.000 đồng – 200.000 đồng.
Cách Làm Tôm Rim Nước Mắm Thơm Phức Đơn Giản Mà Ngon
Tôm rim nước mắm là một món ăn tuy đơn giản nhưng tốn cơm đến lạ thường.
Hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này được ăn trong thời tiết mùa đông lạnh giá thì còn gì thích hợp hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon
Tôm sú tươi: 350gam
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 3 cây
Rau ngò mùi: 1 bó nhỏ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Tỏi: 3-4 tép
Ớt: 1 quả
Nước hàng: 1 thìa cà phê (Có thể sử dụng đường kính trắng để thắng)
Đường trắng: 2 thìa cà phê
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối trắng, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm loại ngon
Cách làm tôm rim nước mắm cực kỳ đơn giản
Bước 1: Sơ chế Tôm
Tôm sú mua về rửa sạch, lấy kéo cắt bỏ đuôi và phần đầu cứng nhọn trên đầu. Sau đó rửa qua với nước muối cho bớt tanh, mang ra rổ để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, tỏi : Khi mua về rửa thật sạch, bóc vỏ, đập dập riêng và cho vào bát nhỏ.
Ớt, gừng cũng rửa sạch dùng máy xay hoặc dùng dao, thớt băm nhỏ
Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa qua với nước rồi cắt khúc ngắn khoảng 1cm để riêng chờ sử dụng.
Bước 3: Ướp Tôm
Lấy một bát to, cho tôm vào bát. Ướp với mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, hành tím, tỏi, ớt gừng đã chuẩn bị ở bước trên. Cho mỗi thứ một nửa, để phần chế biến còn sử dụng tiếp.
Trộn đều tôm với các nguyên liệu. Sau đó để trong tủ lạnh để tôm được tươi ngon. Ướp trong khoảng thời gian là 30-45 phút trước khi nấu. Để tôm được ngấm gia vị khi thưởng thức tôm sẽ đậm đà hơn.
Bước 4: Chế biến
Chuẩn bị chảo lên bếp, đun với dầu cho nóng. Sau đó cho thêm 2 thìa cà phê đường đun cho đường nóng chảy có màu vàng đẹp mắt. Rồi cho hành, tỏi gừng và ớt bằm phi thật thơm.
Sau đó cho tôm đã ướp ở bước (3), nêm nếm gia vị gồm nước mắm, dầu hào, đường, muối, hạt nêm, nước hàng… cho thật vừa khẩu vị. Cho thêm một chút nước lọc vào hoặc có thể sử dụng cách làm tôm rim nước dừa và cho nước dừa vào đều rất ngon. Đậy nắp chảo lại, vặn nhỏ lửa để rim. Khi thấy nước đã cạn và sệt sệt, các bạn cho chút bột ngọt, tiêu xay đảo lại một lần nữa là cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon đã hoàn thành.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Những lưu ý nho nhỏ trong cách làm tôm rim nước mắm chuẩn ngon
Có rất nhiều bài viết hướng dẫn về cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon, nhưng hầu hết các bạn chỉ quan tâm đến sau khi nấu xong thành phẩm sẽ như thế nào. Nhưng các bạn đừng quên rằng, chuẩn bị và chọn tôm là khâu rất quan trọng. Các bạn cần chọn con tôm thật tươi sống, có vỏ bóng trơn, thân giữa trong như vậy khi thưởng thức thịt tôm mới mềm, săn và thịt chắc.
Khi rim tôm, bạn phải chú ý thời gian rim tôm, chú ý ngọn lửa. Không để tôm quá khô, cũng không để tôm còn nhiều nước.
Các nguyên liệu chuẩn bị phải thật đầy đủ, đúng như hướng dẫn. Ngoài cách làm tôm rim nước mắm các bạn có thể tìm hiểu về cách làm tôm rim thịt, tôm rim tỏi, tôm rim me, tôm khô rim mặn ngọt… và cách làm tôm rim cay. Rất nhiều món ăn từ tôm đang chờ bạn khám phá.
Như vậy chúng ta đã thực hiện xong cách làm tôm rim nước mắm rất ngon mà lại đơn giản này rồi. Các bạn hãy lấy sổ tay ghi chép công thức nấu ăn này để trổ tài nấu nướng cho gia đình của bạn nhân dịp cuối tuần, hay những lần hội ngộ bạn bè. Đừng quên like và chia sẻ bài viết để chúng tôi com sẽ đồng hành và khám phá các món ăn ngon trên mọi miền tổ quốc cùng các bạn.
Bạn đang xem bài viết 5 Bước Làm Tôm Rim Tiêu Cực Ngon Và Rất Đơn Giản❤️ trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!