Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Nước Sốt Mì Trộn Ngon Tuyệt Cú Mèo Ăn Hoài Không Chán mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhiều người thường nghĩ rằng cách làm nước sốt mì trộn rất cầu kỳ nhưng thực chất không phải vậy. JAMJA’s BLOG xin hướng dẫn các bạn cách chế biến nước sốt mì trộn đơn giản mà thơm ngon đúng điệu dành cho các bạn đang có ý định làm mì trộn tại nhà để cùng thưởng thức với người thân yêu của mình.
Cách làm nước sốt mì trộn dầu hào
Bước 2. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
Bước 3. Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Bước 4. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 vào chảo. Vặn nhỏ lửa liu riu rồi đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Bước 5. Cho hỗn hợp ra bát rồi để nguội. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn hỡn hợp này với mì sau đó ăn mì trộn với salad, rau thơm, xá xíu là được.
Cách làm nước sốt mì trộn Hàn Quốc
Nếu bạn là fan ruột của các bộ phim Hàn thì món mì trộn, cơm trộn của Hàn Quốc sẽ là món mà bạn không thể nào bỏ qua được. Những sợi mì dai dai được trộn với nước sốt chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để các bạn thưởng thức vào những ngày cuối tuần cho mà xem. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và học cách làm ước sốt trộn mì của JAMJA’s BLOG thôi nào.
Bước 2. Cho tương ớt Hàn Quốc Gochujang, xì dầu, dầu mè cùng đường và giấm vào cùng 1 bát to rồi dùng đũa khuấy đều lên.
Bước 3. Đổ nước sốt vào mì rồi trộn đều lên.Để 1 – 2 phút là bạn có thể dùng.
Cách làm nước sốt mì trộn cay
Bước 2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Cho ớt tươi đã nghiền vào chảo. Dùng đũa đảo đều khoảng 5 – 10 phút thì cho 3/4 bát dầu ăn vào.
Bước 3. Cho 200 gram ớt khô và đường vào chảo.cho thêm 2 thìa bột canh sau đó vặn lửa nhỏ. Dùng đũa đảo đều khoảng 5 phút, khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4. Đợi hỗn hợp nước sốt nguội thì cho vào thủy tinh, bảo quan ở ngăn mắt tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn nước sốt với mì lạnh là có thể dùng.
Cách làm nước sốt rất đơn giản phải không nào? Bạn còn chần chừ gì mà không làm thử ngay loại nước sốt ngày để thưởng thức những đĩa mì trộn ngon tuyệt cú mèo do chính tay mình làm ngay bây giờ? Cùng làm và thưởng thức đi nào các bạn ơi.
Cách làm nước sốt mì ý
Bước 2. Hành tây bỏ vỏ rồi thái nhỏ
Bước 3. Tỏi lột vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.
Bước 4. Thịt bò rửa sạch rồi chần qua sau đó thái nhỏ.
Bước 5. Cho thịt bò vào bát ướp cùng với 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa hạt tiêu. Ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 6. Chần qua cà chua với nước sôi sau đó lột vỏ từng quả cà chua. Dùng dao bỏ hạt cà chua sau đó cắt thành các miếng nhỏ. Cho cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 7. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và hành tây vào phi thơm. Khi thấy hành tây bắt dầu mềm, có màu trong thì bạn cho cà chua cùng với 1 thìa muối vào.
Bước 8. Khi thấy cà chua sền sệt thì cho thịt bò vào. Thêm nếm gia vị rồi đun khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp.
Bước 9. Cho mì Ý ra đĩa rồi cho nước sốt lên, dùng đũa trộn đều là có thể thưởng thức.
XEM THÊM
Comments
Cách Làm Mì Trộn Hàn Quốc Ngon Tuyệt Cú Mèo Chiêu Đãi Cả Nhà
Mì trộn Hàn Quốc thơm lừng, vị chua cay hòa quyện với cái dẻo bùi của sợi mỳ khiến ai cũng thích mê. Cùng học cách làm mì trộn Hàn Quốc để chiêu đãi cả nhà.
Mì trộn Hàn Quốc là món ăn thơm ngon nổi tiếng của đất nước củ sâm. Một tô mì đơn giản nhưng đủ để kích thích các giác quan của người ăn với mùi hương hấp dẫn, sợi mì bùi dẻo dai dai kết hợp với vị cay cay chua chua dễ ăn. Từ lâu, món mì trộn đã không chỉ trở thành biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc mà còn được thực khách các nước đặc biệt yêu thích. Để nấu được một tô mì trộn đúng chất Hàn Quốc không khó, nguyên liệu cũng rất sẵn và rẻ.
Chuẩn bị:
– Mì sợi Hàn Quốc 250 gram, có thể chọn mì somen hoặc các loại sợi mì bất kỳ.
– Tương ớt Hàn Quốc hiệu Gochujiang 30 gram, có bán ở các cửa hàng đồ Hàn, siêu thị,…
– Trứng gà 1 quả.
– Cà chua 1 quả.
– Dưa chuột nửa quả.
– Hành tây 1/3 củ.
– Rau diếp 4 – 5 lá, tía tô 6 – 7 lá.
– Tỏi băm 15 gram, nước tương (xì dầu) 15 ml, dầu vừng 8ml, đường kính 15 gram, giấm ăn 10 ml, vừng rang.
Cách làm mì trộn Hàn Quốc:
– Hành tây, dưa chuột mua về rửa sạch, bỏ vỏ ngoài rồi thái chỉ hoặc cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Tía tô, rau diếp rửa sạch, thái sợi nhỏ.
– Cho dầu mè, đường kính, giấm, nước tương, tương ớt Hàn Quốc và tỏi băm vào một bát tô to. Trộn thật đều cho đến khi đường tan hết, các loại gia vị hòa quyện đều với nhau.
– Đun nước sôi rồi cho mì vào luộc. Mì chín tới thì vớt ra ngay và để ráo.
– Cho mì, ra củ vào bát nước sốt rồi trộn thật đều tay với chút vừng. Cho mì ra bát hoặc đĩa, trang trí cùng vài lát cà chua và nửa quả trứng luộc lên trên cùng. Tùy khẩu vị của từng người, có thể thay đổi tỷ lệ nguyên liệu và gia vị, hoặc biến tấu cùng với thịt bò, thịt lợn luộc thái nhỏ, kim chi hay củ cải muối chua.
Yêu cầu thành phẩm:
– Nước sốt có mùi thơm đặc trưng, đủ vị chua cay mặn ngọt, mì và rau củ ngấm nước sốt, có màu đỏ cam hấp dẫn.
– Sợi mì trộn Hàn Quốc chín đều, mềm nhưng không nhũn nát, ăn thấy dẻo bùi và có độ dai nhất định. Sợi mì đậm đà, ngấm gia vị.
Cách Làm Mì Tươi Trung Quốc Thơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
Đôi nét về ẩm thực Trung Quốc
Sự rộng lớn của Trung Quốc dẫn đến sự đa dạng về sản vật cũng như khí hậu dẫn đến sự khác biệt giữa các miền văn hóa ẩm thực ở Trung Quốc. Có nhiều cách chia phân các vùng, trong đó phổ biến là chia thành 8 vùng lớn (hay Bát đại thái hệ).
Gạo là thành phần chính của những món ăn Trung Hoa cũng như ở Tây Âu có món chính là bánh mì. Chỉ có một và tỉnh ở phía Bắc, gạo được thay thế lúa mì do khí hậu và đất trồng trọt. Người Trung thường chọn những hạt gạo ngon nhất để làm ra những sợi mì tươi, mềm nhất. Các món ăn Trung thường sử dụng xì dầu để tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
Những địa chỉ mì tươi ngon nổi tiếng ở Trung Quốc
Mỗi vùng miền trên mảnh đất Trung Hoa lại mang cho mình một nét ẩm thực khác biệt. Thành phố Tây An, Thiểm Tây luôn là cái tên đầu tiên mà người dân Trung Quốc sẽ nhắc đến đầu tiên khi có ai hỏi: “Tôi có thể ăn mỳ vừa tươi, vừa ngon ở đâu?” Nhắc tới các tiệm mì nổi tiếng ở Tây An, Thiểm Tây, người ta không thể nào không nhắc tới tiệm mì”Liễu Hương”. Những sợi mì được cố ý nhào nặn không đồng đều, nước dùng hấp dẫn bởi sự hòa quyện nhịp nhàng dậy mùi thơm của dầu và ớt. Cùng một chút giấm chua, những lát thịt bò tươi mềm, mì Liễu Hương vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của nó, lưu giữ trong tâm trí mỗi thực khách mỗi khi đến đây.
Một tiệm mì thịt bò nức tiếng mà mỗi khi tới đây luôn được chứng kiến cảnh đông đúc những thực khách cả trong và ngoài nước tới thưởng thức. Đó chính là tiệm mì Mã Hổ. Đầu tiên nước dùng tự hầm được chan vào một chiếc bát lớn. Sau đó từng sợi mỳ được thả lần lượt lên trên, tiếp đến là những lát thịt bò được xếp khéo léo. Bước cuối cùng là điểm thêm một chút nước sốt cay cùng với rau xanh bắt mắt. Ăn một miếng mì thật to cùng với hương vị ngập tràn để rồi bạn bỗng nhận ra rằng cuộc sống tuyệt vời đến nhường nào.
Còn một địa điểm nữa mà ta không thể bỏ qua nếu muốn thưởng thức mì tươi Trung Quốc, đó là tiệm mì Mã Lợi Á. Với từng sợi mì được nhào nặn thủ công luôn giữ vững được sự độc đáo và thơm ngon về món mì thịt gà trứ danh. Mì Biangbiang là một món mì truyền thống, lâu đời và nổi tiếng khắp vùng Tây An. Sở dĩ có tên gọi Biangbiang là vì khi kéo căng bột mì lúc người đầu bếp nhào nặn sẽ xuất hiện những âm thanh vui tai.
Phân biệt mì Trung Quốc và mì Nhật Bản
Nước súp là linh hồn của món mì, ai đã từng ăn mì chính tông nhật chắc hẳn đều cảm nhận được rằng mì Nhật có vị rất nồng, hơn hẳn mì Trung.
Cách làm mì tươi Trung Quốc
Nguyên liệu cần có:
Quy trình làm mì tươi Trung Quốc
– Bước 1:
9 muỗng nước + 1/4 muỗng muối 1/4 muỗng bột ngọt hòa tan Bột mì All-purpose + bột mì gluten cho vào thau trộn đều, xong chính giữa làm thành lỗ nhỏ, rồi cho nước muối hòa tan, bột ngọt vào, nước tro tàu, sau đó cho 1 cup trứng đánh tan sơ sơ vào.
Lấy muỗng cây quậy bột từ trong ra ngoài cho đều, lúc này bột nhìn hơi nhão (nếu khô thì phải cho thêm trứng gà hay nước – không thì bột mì làm càng lúc càng khô rất khó cán)
Chia bột đã trộn đều ra làm hai hay ba phần tùy ý (nên chia làm hai)
Cài đặt máy cán mì từ dày đến mỏng. Cục bột dùng tay ấn cho dẹp ra rồi lấy bọc bột năng thấm lên cục bột mì cho bột năng thấm đều lên bột mì, rồi cho vào máy cán
Cán xong xếp đôi lại rồi cán lại, làm như vậy vài lần ( nhớ phải dùng bọc bột năng thấm lên bột) cho bột thật đều.
Tiếp theo, cán đến phần bột còn lại, làm như vậy liên tục cho đến hết bột, tiếp tục cài đặt máy cho mỏng hơn nữa, cho miếng bột mì vào cán mỏng ra, xong lại cho vào cán lại lần nữa. Liên tục làm như vậy cho hết mấy miếng bột, không cho bột dính lại với nhau. Cài đặt máy số mỏng hơn, liên tiếp làm như vậy cho đến độ mỏng như mình mong muốn (độ mỏng nhất). – Bước 3:
Sau khi có độ mỏng như ý mình mong muốn thì cài đặt máy cán thành mì sợi. Trước khi cán thành mì sợi thì dùng dao cắt bỏ hai bên rìa để khi cán thành mì sợi thì mì không bị vụn, sợi mì sẽ đẹp hơn (có thể dùng để cán làm thành mì lại).
Như vậy bạn đã thực hiện thành công mì sợi tươi. Làm mì bằng trứng không cho nước làm thành mì xào rất thơm ngon, sợi mì xốp không cứng.
-Bước 4: Làm chín mì
Có hai cách là hấp hoặc luộc mì.
Hấp thì hơi mất công vì thực hiện lâu và khi mì chín thì phải gỡ mì ra cho đỡ dính
Luộc thì nhanh hơn (khi luộc mì muốn mì ngon thì lúc nào cũng phải cho thật nhiều nước, có nhiều bạn lược mì cho ít nước quá, như vậy sợi mì bị bở không ngon).
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho chút dầu ăn và chút muối vào nước. Khi nước sôi thì thả mì vào luộc, khi thấy sợi mì nổi lên trên mặt nước tức là mì đã chín, vớt ra rổ, xả qua nước lạnh, xóc tơi sợi mì rồi để cho ráo nước, rồi bỏ tủ lạnh dùng dần( không nên cho nhiều mì quá – nếu chia bột ra làm hai phần thì luộc hai lần – chia làm ba phần thì luộc ba lần – luộc mì làm sao mà khi cho mì vào nước sôi chỉ cần một hay hai phút là mì đã chín, như vậy mới đúng công thức luộc mì của Trung Quốc).
Giờ hãy chế biến nước súp theo sở thích, bạn có thể chọn mì tương, mì thịt bò…và cùng thưởng thức cùng với người thân thôi nào. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm bạn đã có thể làm ra những bát mì tươi ngon đúng chuẩn phong cách Trung Hoa để chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình rồi.
Cách Làm Nước Mắm Chấm Bánh Xèo Ngon Tuyệt Cú Mèo
Tiết lộ công thức cách làm nước mắm chấm bánh xèo đậm đà ngon chuẩn vị là điểm cộng cho món bánh xèo đạt ngưỡng hoàn hảo, hấp dẫn không thể chối từ.
Bánh xèo từ lâu đã là một trong những món ăn truyền thống vô cùng độc đáo và thú vị của Việt Nam. Mang lại sự tinh tế đến từ hương vị hài hòa, vẻ ngoài đẹp mắt cùng cách thưởng thức cũng đậm chất Việt, bánh xèo cho tới tận ngày nay vẫn chiếm được tình cảm to lớn của thực khách không chỉ trong nước mà còn với du khách đến từ các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, hương vị độc đáo ấy có sự góp sức không nhỏ đến từ phần nước chấm tưởng chừng giản đơn mà mang trong mình nét đẹp ẩm thực cả quốc gia. Và ngay sau đây sẽ là cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon mà dễ làm nhất.
Tham khảo trà sữa:
Thương hiệu trà sữa Tổng thống Feng Cha ra đời không lâu nhưng đã nhanh chóng “thu phục” các tín đồ trà sữa. Còn bạn đã thử Feng Cha chưa?
Regiustea – Một thương hiệu trà sữa Hồng Kong mới nổi tại Hà Nội không thể không đến một lần cho biết
Tỏi: Lưu ý chọn loại tỏi ta tuy có kích thước hơi nhỏ và khó bóc hơn thế nhưng loại tỏi này lại có mùi thơm hơn, giúp phần nước mắm của chúng ta đậm vị hơn rất nhiều so với loại tỏi Trung Quốc to đẹp được bày bán nhiều ngoài chợ cóc.
Ớt: Chọn những quả ớt còn tươi, mẩy, tránh những quá đã héo, thâm đen.
Đường tinh luyện
Chanh tươi: Tùy vào sở thích bạn có thể chọn loại chanh thường hoặc chanh vàng. Tuy nhiên thì loại chanh vàng khá hiếm, chỉ mua được trong một vài siêu thị và có giá thành tương đối đắt nên chanh tươi thường vẫn là sự lựa chọn khả thi nhất.
Nước mắm: Chọn loại mắm cốt có độ đạm cao sẽ khiến phần nước mắm chấm bánh xèo được ngon và thơm hơn các loại nước chấm thông thường vẫn được sử dụng tại các nhà hàng.
Nước lọc hoặc nước sôi để nguội.
Ngoài ra thì ở miền Bắc và miền Nam cũng có những sự khác biệt nhất định trong cách làm mắm chấm bánh xèo khi người miền Bắc có thể thay thế chanh tươi bằng giấm. Vậy nên tùy khẩu vị bạn cũng có thể lựa chọn giấm hoặc chanh, nếu chọn mua giấm thì hãy cố gắng tìm loại giấm hoa quả sẽ có mùi thơm dịu thích hơn giấm gạo thông thường rất nhiều.
Cách làm nước mắm chấm bánh xèo
Vậy là bạn đã hoàn thành bước chuẩn bị cho hành trình “trinh phục” nước mắm chấm bánh xèo. Và bây giờ là lúc bắt tay vào bếp.
Bước 1:
Rửa ớt thật sạch
Cắt đôi ớt, dùng mũi dao lấy hết hạt ớt bỏ đi
Xếp dọc ớt rồi băm nhuyễn
Bước 2:
Bóc sạch vỏ tỏi
Dùng dao đập cho tỏi rồi băm nhỏ
Có thể sử dụng chày và cối để giã cho tỏi nhuyễn hơn
Bước 3:
Cắt đôi chanh theo chiều ngang
Chuẩn bị một bát nhỏ và giá vắt chanh
Vắt chanh vào báo qua giá để loại bỏ hạt chanh cũng như tránh lớp dầu đắng của vỏ chanh
Bước 4:
Lấy một bát nhỏ, rửa sạch để ráo
Bắt đầu pha nước mắm chấm bánh xèo với tỉ lệ như sau:
+ 2 muỗng nước sôi để nguội
+ 2 muỗng đường kính
+ 1 muỗng nước mắm cốt
+ 1 muỗng nước cốt chanh đã vắt ở bước 3
Khuấy đều. Với tỉ lệ này, bạn có thể tùy ý chỉnh sửa với số lượng người ăn sao cho hợp lý nhất.
Sau khi đã hoàn thành phần nước. Bạn cho tất cả phần tỏi và ớt đã băm ở bước 1 và bước 2 vào hỗn hợp đã pha.
Tiếp tục khuấy đều và để khoảng 5 – 10 phút cho ngấm đều tất cả là hoàn thành.
Sau khi hoàn thành, ta có thể hiểu được vì sao một phần nước mắm chấm bánh xèo lại quan trọng đến thế. Với đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt đến từ các nguyên liệu pha mắm, món ăn như trở nên hấp dẫn hơn khi chúng như làm đảo lộn tất cả vị giác của con người.
Khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác rất đỗi tuyệt vời khi miếng bánh xèo giòn tan, béo bùi kết hợp với hương vị thơm của tỏi, chút chua chua, cay cay và ngọt thanh hòa quyệt tất cả lại cùng rau sống. Đây có lẽ cũng là điều đã khiến cho bất cứ ai từng thử món ăn này đều khó có thể quên dù là người con gốc Việt đã được thưởng thức bánh xèo từ tấm bé hay những vị khách du lịch đến từ nửa bên kia địa cầu lần đầu được trải nghiệm. Nếu như phở hay bún chả được xem như biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, vậy thì liệu có là một thiếu sót lớn nếu không nhắc tới bánh xèo trong danh sách này?
Comments
Một cô gái hay cười, thích đi khắp chốn, thưởng thức nhiều món ngon, tận hưởng tuổi trẻ.
Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Nước Sốt Mì Trộn Ngon Tuyệt Cú Mèo Ăn Hoài Không Chán trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!