Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Trứng Chiên Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1.Trứng chiên phô mai ngũ vị
– 2 lát phô mai
– 1/3 trái dưa chuột, 1/2 củ cà rốt và 1/2 trái dưa leo muối
– 1 thịt giăm bông
– Sốt mayonnaise, sốt cà chua và hạt tiêu
Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu xắt nhỏ (Nguồn: Internet)
Bước đầu trong cách làm trứng chiên ngon, bạn cần rửa sạch kỹ nguyên liệu, riêng dưa chuột nếm thử xem quả có đắng không, nếu không xắt hạt lựu tất cả các loại củ quả. Có thể dùng thịt giăm bông đóng gói, hộp xắt sợi vừa ăn.
Bước 2 Trộn các nguyên liệu với nhau và đánh bông (Nguồn: Internet)
Cho tất cả nguyên liệu ở bước 1 vào bát trộn, đập thêm 3 quả trứng vào sau đó đánh đều. Adr bật mí thêm cho bạn bí quyết chiên trứng ngon, bạn cần đánh bông và hơi mạnh tay (nhưng chỉ đánh theo 1 chiều) để trứng chiên có độ xốp, thơm.
Bước 3 Trứng chiên phô mai với các thành phần khác (Nguồn: Internet)
Dùng một chiếc chảo chống dính loại tốt bắc lên bếp, cho lớp dầu mỏng dàn đều chảo sau đó đổ hỗn hợp ở bước 2 vào.
Đợi mặt trứng phía dưới hơi se lại thì đặt lên 2 miếng phô mai, gập đôi miếng trứng như hình và để thêm một tẹo cho phô mai tan chảy tương tự như cách làm trứng chiên phô mai.
Vì trứng rất mau chín nên hãy cẩn thận đừng để lâu quá không cháy nha.
Thành phẩm trứng chiên ngũ vị (Nguồn: Internet)
Bày ra đĩa và trang trí thêm các loại sốt lên trên. Vậy là Adr đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm trứng chiên phô mai ngũ vị rồi đó.
2.Trứng chiên cuộn tôm
Bước 1: Băm nhuyễn tôm và trộn cùng gia vị
Băm nhuyễn tôm và ướp gia vị (Nguồn: Internet)
Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra thành 2 phần và rán 2 đợt khác nhau. Sử dụng chảo nóng, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh nhuyễn vào khoảng 30s và đổ phần tôm đã băm nhuyễn lên trên bề mặt. Nhanh chóng cuộn trứng và cắt thành từng khúc để rán 2 mặt cho tôm chín.
Bước 3: Làm tương tự với lòng trắng trứng và sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm trứng chiên cuộn tôm (Nguồn: Internet) Giờ thì gọi lũ trẻ ra thưởng thức ngay thôi nào!
Cách Nấu Lẩu Dê Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Cách nấu lẩu dê là công thức bạn không thể bỏ qua trong những ngày đông lạnh của miền Bắc hay giữa những cơn mưa rào bất chợt của miền Nam. Để nấu lẩu dê ngon, đúng vị chẳng kém các quán ăn sang trọng, bạn thực hiện theo các bước của kênh cẩm nang chúng tôi như sau.
Nguyên liệu nấu lẩu dê
Nguyên liệu nấu nước lẩu
Xương dê: 2 kg
Thịt dê: 1 kg
Gói thuốc bắc: 1 gói (bao gồm đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử…)
Củ sen: 250 gram
Mộc nhĩ: 3 – 5 tai
Dừa tươi: 2 quả
Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành khô, tỏi khô, hành tây, sả, hạt nêm…
Nguyên liệu ăn kèm lẩu
Nguyên liệu làm nước chấm lẩu dê
Cách nấu lẩu dê ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ sen tươi: Rửa sạch bên ngoài, xả mạnh nước vào phần thịt củ để loại bỏ bùn đất bám bên trong. Tiếp đến, dùng dao thái củ sen thành những khoanh tròn có độ dày từ 0,3 – 0,5 cm.
Khoai môn: Gọt sạch vỏ, rửa qua với nước muối loãng để không còn bẩn, nhớt. Làm xong, bạn xắt khoai thành các miếng vừa ăn.
Tía tô, mộc nhĩ: Tía tô rửa sạch rồi thái mịn. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân sau đó thái làm 3 – 4 phần.
Các loại rau ăn kèm: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho rau đã sơ chế vào rổ sau đó vẩy cho thật ráo nước.
Bước 2: Làm sạch thịt dê
Làm sạch thịt: Giã nhuyễn 2 củ gừng sau đó bóp kỹ với khoảng 70 ml rượu trắng để được hỗn hợp rượu gừng. Khi đã có rượu gừng, bạn đem thấm đều lên thịt và xương dê. Bóp kỹ thịt và xương với rượu từ 15 – 20 phút để khử mùi gây, tanh vốn có của dê.
Sơ chế thịt dê: Sau thời gian bóp với rượu gừng, đem thịt dê rửa sạch với nước muối pha loãng và nước sạch rồi thấm khô. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành các miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.
Thịt dê thái xong, bạn đem ướp thịt cùng với 1 thìa canh hành tỏi băm + ½ thìa cafe muối + 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe hạt nêm + ½ cafe ngũ vị hương + 1 thìa cafe rượu. Trộn đều cho thịt ngấm và để ướp thịt trong ít nhất 1 tiếng.
Bước 3: Nấu nước lẩu dê
Chặt xương dê: Tương tự thịt dê, sau khi rửa với nước rượu gừng xong bạn làm sạch với nước muối loãng và nước sạch. Thấm khô xương dê sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.
Ninh xương dê: Cho xương dê vào nồi cùng với hành tây bổ múi cau + sả đập dập. Thêm vào nồi 1,5 lít nước lọc rồi đun với lửa thật to. Nước sôi, bạn vớt kỹ bọt để nồi nước dùng được trong và ngon. Hạ nhỏ lửa và ninh xương.
Sau khi ninh xương dê được khoảng 30 phút, bạn chặt 2 quả dừa tươi và chắt lấy nước. Cho nước dừa tươi vào nồi lẩu dê và ninh cùng. Tiếp tục ninh với mức lửa nhỏ nhất để xương tiết hết nước ngọt.
Xương dê bạn ninh chừng 1,5 tiếng thì cho gói thuốc bắc vào ninh cùng. Khi nồi nước sôi trở lại, bạn cho củ sen + khoai môn vào ninh chung cho tới khi củ sen, khoai môn mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Làm nước chấm và thưởng thức lẩu
Làm nước chấm chao: Bắc chảo lên bếp cùng với 2 thìa cafe dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, bạn cho chao vào đánh nhuyễn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Cho thêm 2 thìa canh phở nước lọc + 2 thìa cafe sa tế + 1 thìa cafe đường vào chung rồi khuấy đều. Khi chao đã vừa ăn, bạn tắt bếp, để nguội rồi múc ra bát.
Thưởng thức lẩu dê: Dọn nồi lẩu dê ra cùng với các loại rau, thịt dê đã chuẩn bị. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần nhúng rau, thịt vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức cùng với nước chấm chao là được.
Súp Cua Măng Tây Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
300g măng tây xanh
2 quả trứng gà, 3 thìa súp bột bắp
Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, 300ml nước luộc cua
Sơ chế làm cua tách lấy thịt còn vỏ mang đi rửa sạch, để khô.
Măng tây xanh bào phần sơ ở dưới gốc, loại bỏ phần quá xơ già đi, rồi cắt lát những khúc dài 5cm.
Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt gốc, thái chỉ nhỏ.
Cho 2 quả trứng gà sau đó quấy đều lên.
Đun sôi nước dùng, cho mộc nhĩ thái sẵn, hớt bỏ bọt, cho thịt cua và măng tây xanh vào cùng một lúc nấu thêm khoảng 2 phút nữa( vì măng tây rất mềm,chín nhanh), tiếp theo cho trứng gà khuấy đều. Khuấy tan bột bắp với ít nước lạnh, cho vào để tạo độ sánh, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt.
Và giờ là lúc ta múc súp cua măng tây ra, thưởng thước vị thơm ngon của măng tây và thịt cua nồi súp cua măng tây.
Măng tây xanh không nên đun quá lâu, chỉ trong 3 phút trong nước sôi là măng đã mềm nhũn, mất màu.
Nước luộc cua
200g thịt cua
300g măng tây xanh to ngon, măng tây tươi, búp còn xanh đẹp
100g ngô bao tử
3 thìa bột ngô
Mắm, muối, mì chính, tiêu,….
Măng tây xanh bào vỏ dưới phần gốc,lược bỏ gốc già, cắt khúc nhỏ độ 4cm.
Ngô non rửa sạch, cắt lát nhỏ như măng tây xanh
Đun sôi nước dùng thì cho ngô vào. Nêm 2 thìa muối tiêu.
Hòa bột ngô với một chút nước sau đó từ từ cho vào nồi để súp sánh lại, cho bột vừa khuấy.
Thịt cua gỡ sẵn thành từng miếng nhỏ, chờ súp trong nồi sôi thì cho thịt cua và măng tây vào, khuấy đều cùng lúc
Đập trứng ra bát, đánh tan, từ từ cho trứng vào nồi, vừa cho vừa dùng đũa khuấy nhanh vì trứng rất dễ chín.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, súp sôi trở lại thì tắt bếp, tránh đun quá lâu ngô và măng tây sẽ nhũn.
Múc ra bát ăn nóng, rắc chút tiêu xay lên trên cho thơm.
Bạn có nhu cầu mua măng tây chất lượng cao hãy liên hệ ngay:
Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội
3 Cách Làm Dồi Heo Ngon, Lạ Miệng Bổ Dưỡng Cho Gia Đình
Dồi heo, lòng lợn là món ăn được yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những người lớn. Thay vì ăn ở ngoài không hợp vệ sinh, sao bạn không tự làm ở nhà để tiết kiệm chi phí cũng như giúp gia đình mình có được món ăn ngon miệng hơn? Cách làm dồi heo ngon, bổ dưỡng cho gia đình mà chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn rất đơn giản đấy!
Đặc điểm: Dồi heo là món ăn được làm từ ruột non, tiết heo, húng quế, tía tô nhồi chung với nhau.
Nguồn gốc: Dồi heo là món đặc sản của các tỉnh miền Bắc.
Phân loại: Dồi heo, dồi heo chiên, dồi heo đậu xanh
Thời điểm dùng: Ăn vào buổi sáng, trưa, tối đều được. Ăn cùng với cơm hoặc bún
Lợi ích: Tiết heo giúp ngăn ngừa thiếu máu, chữa lành vết thương, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân, tốt cho sức khỏe
2. Cách làm dồi heo
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn)
Ruột non: 300g
Tiết heo: 200g
Cuống họng heo: 50g
Mỡ heo: 50g
Da heo: 50g
Sả, hành khô, tỏi, ớt, chanh
Lá húng quế, hành lá
Gia vị: Mắm tôm (hoặc nước mắm ngon), muối, đường, bột ngọt
Rau tía tô, lá mơ, xà lách,… tùy khẩu vị
Nguyên liệu làm dồi heo
Sơ chế nguyên liệu
Tiết heo mua về, hấp chín khoảng 15′ để phần dồi mềm mịn hơn.
Mỡ và da heo bạn rửa sạch với muối, cắt nhỏ hạt lựu vừa ăn
Cuống họng heo rửa sạch, chần qua nước sôi và băm nhuyễn.
Rửa sạch lòng non cùng muối, gừng, rượu nhiều lần để loại bỏ mùi hôi.
Dùng 1 củ hành khô to, đã lột vỏ, cho vào đoạn ruột, vuốt nhẹ củ hành xuống để loại bỏ chất bẩn và nhớt ở trong ruột.
Lấy vòi nước rửa với đoạn ruột bên trong nhiều lần cho sạch, vuốt loại bỏ chất bẩn. Rửa sạch với muối, gừng, rượu thêm 1 lần nữa. Sau đó để ráo nước.
Húng quế, hành lá nhặt rễ, rửa sạch và cắt nhỏ
Sả băm nhuyễn
Buộc kĩ dồi heo
Thực hiện làm dồi heo
Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái tô gồm tiết heo, mỡ, da heo, rau húng quế, hành lá, sả băm, cuống họng, nêm 1 chút muối, đường, hạt nêm, bột ngọt vào rồi trộn thật đều.
Cột 1 đầu của lòng non lại để khi nhồi phần nhân sẽ không rơi ra.
Dùng sợi dây thực phẩm hoặc dây chỉ, chia lòng heo ra làm nhiều khúc và cột chặt phần đầu lại.
Lấy tăm chọc vào lỗ trên miếng dồi heo để khi luộc không khí sẽ được thoát ra ngoài.
Luộc trong nồi nước khoảng 20′ cho lòng và phần nhân chín.
Vớt ra, cắt dồi heo thành những miếng vừa ăn rồi xếp ra dĩa và thưởng thức ngay thôi!
Cách làm dồi heo
Làm nước chấm dồi heo
Nếu ăn dồi heo cùng cháo lòng thì bạn nên giã 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 1 quả ớt cùng 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt cho nát nhuyễn. Cho 2 – 3 muỗng canh nước mắm vào 1 ít nước cốt chanh vào khuấy đều là xong.
Nếu ăn dồi heo với mắm tôm thì giã 3 tép tỏi, 2 quả ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Hòa 50ml mắm tôm vào chén tỏi ớt, vắt thêm 2 quả tắc, đánh cho mắm tôm bông lên là xong. Ăn cùng với rau tùy thích
3. Cách làm dồi lợn chiên
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
Thịt nạc vai xay: 200g
Sụn hẹo: 200g
Lòng non: 1kg
Giò sống: 200g
Đậu phộng rang chín: 100g
Hành lá: 10g
Hành khô: 2 củ
Lá mơ thái nhỏ: 50g
Gia vị: Bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm
Nguyên liệu làm món dồi lợn chiên Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch lòng non cùng muối, gừng, rượu nhiều lần để loại bỏ mùi hôi.
Dùng 1 củ hành khô to, đã lột vỏ, cho vào đoạn ruột, vuốt nhẹ củ hành xuống để loại bỏ chất bẩn và nhớt ở trong ruột.
Lấy vòi nước rửa với đoạn ruột bên trong nhiều lần cho sạch, vuốt loại bỏ chất bẩn. Rửa sạch với muối, gừng, rượu thêm 1 lần nữa. Sau đó để ráo nước.
Lá mơ rửa sạch, cắt nhỏ
Hành lá, hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn
Sụn heo rửa sạch, xay nhuyễn, cho thịt nạc vai vào xay chung cho hòa quyện lại với nhau.
Trộn sụn heo, thịt nạc xay, giò sống trộn đều, tiếp tục cho lá mơ, đậu phộng, hành lá và hành khô vào.
Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm vào hỗn hợp trên, ướp khoảng 1 giờ.
Thực hiện làm dồi lợn chiên
Dùng dây cột 1 đầu của lòng heo, đầu còn lại gắn miệng phễu hoặc miệng chai đã cắt.
Nhét hỗn hợp trên vào lòng heo đến khi lòng heo đầy và căng tròn là được.
Dùng tăm xăm nhẹ cho thủng lỗ, để loại bỏ bớt không khí bên trong.
Hấp dồi lợn khoảng 30′ cho dồi chín hoàn toàn. Sau đó để nguội.
Bắc chảo dầu, chiên dồi heo vàng đều 2 mặt là xong.
Món dồi heo chiên ăn cùng với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon.
Cách làm dồi lợn chiên
4. Cách làm dồi heo đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người dùng)
Lòng non: 300g
Thịt xay: 200g
Đậu xanh cà vỏ: 50g
Lá mơ: 50g
Hành lá: 25g
Rau răm: 15g
Ngò: 15g
Tiêu: 1 muỗng canh
Sả băm: 10g
Gia vị: Nước mắm ngon, bột ngọt, đường, mắm me.
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh ngâm 1 tiếng, hấp chín.
Lòng heo bóp với giấm, sả, gừng, lộn ngược phần ruột bóp sạch, ngâm với bia 10′ rồi xả sạch.
Lá mơ, hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn thịt heo, hành lá, lá mơ, sả, ngò, đậu xanh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và trộn cho đều.
Dùng dây cột 1 đầu của lòng heo, đầu còn lại gắn miệng phễu hoặc miệng chai đã cắt.
Nhét hỗn hợp trên vào lòng heo đến khi lòng heo đầy và căng tròn là được. Cột dây chỉ chia phần dồi heo ra thành từng khúc
Dùng tăm xăm nhẹ cho thủng lỗ, để loại bỏ bớt không khí bên trong.
Luộc chín khoảng 25′ sau đó vớt ra để nguội.
Chiên vàng đều 2 mặt dồi heo, chấm cùng nước mắm me ngon đúng điệu.
Cách làm dồi heo đậu xanh
5. Cảm nhận khi ăn dồi heo
Dồi heo là món ăn dai bên ngoài, mềm thơm, béo bên trong cực kì ngon. Mọi thanh viên trong gia đình tôi đều là fan cứng của món ăn này. Ông và ba thì thường dùng làm mồi nhắm, tôi và mẹ thì thích ăn với cơm nóng.
Dồi heo có thể làm mồi nhắm, ăn cùng bún đậu mắm tôm, cháo lòng, cơm nóng hoặc bún tươi đều cực kì hợp.
6. Những lưu ý khi ăn dồi heo
Những người già, bệnh gout, tim mạch, mỡ trong máu, khó tiêu, đường tiêu hóa kém không nên ăn quá nhiều dồi heo.
Không nên ăn nội tạng heo thường xuyên, đối với người lớn khoảng 2 lần/tuần, trẻ em 2 tuần/lần để đảm bảo sức khỏe.
Nên chọn lòng heo mới mổ, hợp vệ sinh và chỉ ăn trong ngày, không được để qua đêm.
Phunugioi.com đã chỉ dẫn cho bạn cách làm dồi heo ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy! Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Trứng Chiên Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!