Xem Nhiều 2/2023 #️ 2 Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Ớt Chuẩn Ngon Bạn Nên Biết # Top 8 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # 2 Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Ớt Chuẩn Ngon Bạn Nên Biết # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Ớt Chuẩn Ngon Bạn Nên Biết mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Emdep.vn – Sấu ngâm mắm ớt là món đang rất được ưa chuộng bởi vị chua mặn dễ chịu, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt rất hấp dẫn. Sấu ngâm mắm ăn với rau muống luộc thì còn gì bằng!

Sấu ngâm mắm ớt ngon miễn chê

Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm:

+ Sấu xanh, già quả (không quá già): 300gram

+ Nước sôi để nguội: 50ml

+ Ớt chỉ thiên: 6-8 quả (ai không ăn được cay có thể cho 3-4 quả tùy vào khẩu vị)

+ Lọ thủy tinh, đường, muối sạch

Lưu ý chọn sấu không quá già, cũng không quá non thì sấu ngâm mới ngon và giòn.

Cách làm sấu ngâm mắm như sau:

– Rửa sạch vỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài (Chìa khóa cho hũ sấu ngâm mắm giòn tan đấy). Dùng dao sắc sạch khía sấu 3-4 cái để cho nước mắm ngấm nhanh và sâu hơn.

– Bạn hãy thả ngay sấu cạo sạch vỏ vào luôn chậu nước có pha ít muối để sấu không bị thâm. Để cho quả sấu bớt chua hãy ngâm sấu trong nước muối 60 phút.

– Khi sấu đã bớt chua thì đổ ra rổ sạch, và tráng qua vài lần bằng nước sạch. Bạn đun 1 siêu nước sôi đổ qua rổ để chần qua sấu và đợi cho sấu ráo sạch nước.

– Vệ sinh sạch sẽ lọ thủy tinh bằng nước sôi và lau bằng khăn khô cho hết sạch nước để sấu ngâm giấm sau này không bị đóng váng

– Lọ thủy tinh thì bạn cũng đem tráng qua nước sôi và để khô hoặc dùng khăn lau khô. Đây chính là bí quyết giúp sấu không bị nổi váng đấy.

– Bạn đổ 300ml nước mắm vào một cái nồi sạch, Cho 100ml nước lạnh vào nồi sạch, thêm 1 vài thìa đường rồi đổ 300ml nước mắm xong thì đun sôi. Với cách làm sấu ngâm mắm ớt này, nên cho thêm chút đường để món sấu ngâm giấm ớt không quá chua hay không bị mặn chát.

– Rửa sạch ớt chỉ thiên, cắt bỏ cuống, thái lát. Tỏi bóc vỏ thái lát hoặc để nguyên tép.

– Cách xếp sấu vào trong lọ cho đẹp: xếp tỏi, ớt xen kẽ với sấu để đảm bảo các quả sấu đều ngấm vị cay. Tiếp theo, đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào, đậy kín nắp. Khoảng 3 ngày sau khi các gia vị ngấm đủ vào sấu là có thể ăn được.

Sấu ngâm mắm ớt có vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt. Nếu quả sấu ăn giòn, nước ngâm không bị váng thì các bạn đã làm đúng cách rồi đó

Chuẩn bị nguyên liệu để làm Sấu ngâm:

+ 600gram sấu xanh không quá già

Cách làm sấu ngâm mắm như sau:

B1: Khâu chọn Sấu vô cùng quan trọng: nên chọn những quả sấu không quá già cũng không quá non và đều quả. Sau đó rửa sạch và gọt vỏ sạch vỏ sấu

B2: Để sấu sạch nhựa thì ngâm sấu 30 phút trong 1 chậu nước muối. Tiếp theo vớt sấu ra rổ sạch, trần qua nước sôi để sấu không nổi váng. Rồi vớt tất cả sấu ra rổ để cho ráo hết nước.

+ Ớt chỉ thiên rửa sạch, cắt bỏ cuống để nguyên cả quả.

+ Tỏi bóc sạch vỏ, có thể để nguyên tép, thái đôi hoặc thái lát mỏng tùy sở thích.

B3: Cho 500ml nước mắm và 150ml nước lọc vào nồi rồi đun sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào. Sau đó bắc xuống để cho hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội.

Bạn đậy kín nắp lại và ngâm sấu trong khoảng 4 đến 5 ngày cho sấu đủ thời gian cần thiết để ngấm mắm và các gia vị là các bạn có thể lấy ra để dùng được rồi.

loading…

2 Cách Làm Nước Mắm Ăn Bánh Hỏi Heo Quay Chuẩn Vị Bạn Nên Biết

Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay quyết định nhiều đến hương vị món ăn. Do đó, nhiều chị em nội trợ rất chú trọng đến việc chế biến nước chấm kèm theo sao cho thơm ngon, hài hòa về vị, có màu sắc hấp dẫn và tạo ra được dư âm khó quên khi ăn cùng bánh hỏi.

1. Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay kiểu 1

Nguyên liệu

40ml nước mắm ngon

20ml nước cốt chanh

20ml nước lọc

6 tép tỏi

2 trái ớt

3 thìa canh đường cát trắng

2 thìa canh giấm ăn

1 củ cà rốt

1 củ su hào nhỏ

1/2 thìa cà phê bột nêm

Cách làm

Bước 1 : Cà rốt, su hào được rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài đi. Tiếp theo, bạn tiến hành bào cà rốt, su hào thành những sợi mỏng, ngắn khoảng dưới 5cm là được, cho tất cả vào tô.

Cho su hào cà rốt vào trộn cùng gia vị trong 30 phút. Ảnh: Internet

Bước 3 : Tỏi bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch. Ớt được rửa với nước, cắt bỏ cuống. Bạn cho tỏi ớt vào cối, giã nát.

Cho tỏi ớt vào cối giã nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 4: Bạn cho 40ml nước mắm + 20ml nước lọc + 20ml nước cốt chanh + 2 thìa canh đường vào một chén khác, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lên rồi cho tỏi ớt giã nhuyễn vào chén, khuấy thêm lần nữa. Cuối cùng, cho hỗn hợp dưa góp gồm cà rốt và su hào bào vào. Nếm lại xem đã vừa vị chưa thì điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị.

Khi pha xong chén nước mắm cho dưa góp vào. Ảnh: Internet

Bước 5 : Bạn cho bánh hỏi, heo quay ra đĩa, rau xanh được cho lên trên rồi dọn chén nước mắm vừa chế biến ra cùng để chấm kèm.

Dọn đĩa bánh hỏi heo quay ra chấm kèm chén mắm vừa pha. Ảnh: Internet

2. Cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay kiểu 2

Nguyên liệu

1 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa canh đường

1 thìa canh giấm

3 thìa canh nước lọc

1 thìa canh nước cốt chanh

2 tép tỏi

1 trái ớt tươi

Cách làm

Bước 1 : Ớt tươi được rửa sạch, cắt bỏ hết phần cuống, băm nhỏ. Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống băm nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2 : Bạn cho nước mắm ngon + đường + giấm + nước lọc + nước cốt chanh vào chén, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.

Cho nước mắm, giấm, đường, nước lọc, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho tan hết đường. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bạn cho tỏi ớt băm nhuyễn vào chén, khuấy đều thêm một lần nữa cho tỏi ớt tan đều cùng nước mắm. Nếm lại nước chấm xem đã được chưa để điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị.

Cho tỏi ớt vào chén nước mắm khuấy đều. Ảnh: Internet

3. Yêu cầu chén nước mắm ăn bánh hỏi heo quay

3.1 Yêu cầu của một chén nước mắm ăn bánh hỏi heo quay chuẩn vị

Một chén nước mắm chấm bánh hỏi heo quay đạt chuẩn phải có sự hài hòa của các hương vị chua cay mặn ngọt, vị thanh vừa khẩu vị không gắt.

Nước chấm cần có màu sắc bắt mắt với màu trắng của tỏi, đỏ của ớt, vàng nhạt của nước mắm hòa quyện. Tỏi và ớt không lặn xuống dưới mà nổi lên trên bề mặt, để chén nước mắm trông hấp dẫn hơn.

3.2 Mẹo nhỏ

Để nước mắm dễ hài hòa về vị, bạn nên kiểm tra loại nước mắm nhà mình đang dùng có độ mặn như thế nào để gia giảm tỉ lệ cho phù hợp. Nếu nước mắm có độ mặn cao, hãy giảm nước mắm so với công thức hoặc tăng giấm, chanh và đường.

Muốn tỏi và ớt không chìm xuống đáy chén nước mắm, bạn hãy giã nhuyễn hoặc băm thật nhỏ 2 nguyên liệu này.

Không cho quá nhiều nước lọc so với công thức để tránh làm nhạt màu nước mắm, cũng như làm loãng vị, nước mắm sẽ không còn đậm đà.

Chén nước mắm phải có vị thanh ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

Với 2 cách làm nước mắm ăn bánh hỏi heo quay dễ làm được giới thiệu ở trên, hy vọng bạn không còn lo lắng về việc pha một chén nước chấm chuẩn vị, cho món bánh hỏi heo quay nữa. Một khi đã nắm tỉ lệ và mẹo nhỏ như đã được chia sẻ trong bài viết, bạn sẽ chỉ mất vài phút vào bếp chế biến chén nước châm thơm ngon , mà không còn lúng túng hay mất nhiều thời giờ để điều chỉnh vị nước chấm nhiều lần nữa.

Phương Lê tổng hợp

Mách Bạn Cách Làm Món Sấu Ngâm Chua Ngọt Ngon Khó Cưỡng

Quả sấu có vị chua chua, giòn giòn, có vỏ màu xanh. Lúc sấu chín thì ngả vàng và có chút vị ngọt nhẹ. Người Hà Nội thích sấu lắm, sấu là cả những kỉ ức của con người nơi đây. Dù có thế nào thì sấu vẫn mãi bên Hà Nội, là thứ gia vị chẳng thể thiếu trong dòng hồi ức.

Có rất nhiều con đường sấu đẹp ở Hà Nội và có một số cây đã gần nghìn năm tuổi. Đó là minh chứng sống cho lịch sử thay đổi mình của Hà Nội.

Nói sấu là gia vị tuyệt vời cho những món ăn. Dù là chính hay phụ thì sấu vẫn luôn giữ được hương vị riêng. Có rất nhiều món ăn từ sấu mà giới trẻ nơi đây rất thích đặc biệt là món sấu ngâm chua ngọt vừa lạ miệng lại rẻ tiền.

Sấu ngâm chua ngọt được người ta biến tấu theo nhiều cách khác nhau, kết hợp các gia vị để tạo nên món ăn chơi cực kỳ hấp dẫn.

Đối với sấu bào tử thì chỉ cần gọt vỏ, cắt đôi và ngâm vào nước muối loãng. Còn đối với sấu bánh tẻ thì cạo vỏ, lóc phần thịt sấu theo hình xoắn ốc rồi ngâm vào nước muối loãng.

Ngâm sấu khoảng 15-30 phút cho sạch mủ nhựa.

Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm, có thể tỉa thành nhiều hình dạng khác nhau như bông hoa…

Tỏi bóc thành từng nhánh, ớt để nguyên quả

Các bước tiến hành làm sấu ngâm:

Làm nước chua ngọt ngâm: đầu tiên cho nước 1kg đường, 250ml nước, 3 muỗng giấm lớn sau đó khuấy đều và đun sôi để giảm bớt độ nồng của giấm. sau đó để hỗn hợp giấm đường thật nguội.

Sấu vớt ra để ráo nước và cho vào hũ đựng, cứ một lớp sấu thì bỏ một lớp cà rốt, ớt, tỏi rồi rưới hỗn hợp giấm đường lên. Cứ như thế cho đến khi đầy hũ.

Đầy kín hủ và bỏ vào tủ lạnh khoảng 1-2 ngày sau là bạn có thể đem ra dùng.

Món sấu ngâm chua ngọt bạn có thể biến tấu ra rất nhiều món khác bằng cách thêm các gia vị và nguyên liệu mà mình muốn ăn vào. Chẳng hạn sấu ngâm chua ngọt cùng với gia heo…

Món sấu ngâm chua ngọt lúc ăn có vị chua, giòn giòn của sấu, thêm chút ngọt của đường rất dễ ăn. Đặc biệt sấu ngâm chua ngọt sau khi ngâm xong thì vị rất vừa ăn. Bạn cũng có thể làm thêm chút nước mắm chua cay để thêm vào và làm món ăn đậm đà hơn. Tùy sở thích của bạn và gia đình để tạo nên những món ăn khác nhau từ món sấu chua ngọt này.

Sấu ngâm chua ngọt ở Hà Nội là món ăn vặt quen thuộc của học sinh sinh viên. Vào tầm khoảng tháng 6 đến tháng 9 thì những con đường hay đông đúc nhất phải kể đến Hồ Tây thì sấu được bày bán khắp nơi đặc biệt là các gánh hàng ăn vặt.

Để làm món sấu chua ngọt thì một điều đơn giản là bạn phải tìm mua được những quả sấu ngon. Nhưng nếu bạn ở xa Hà Nội và muốn ăn vào những dịp khác nhau thì hãy để econashine giúp bạn.

Econashin là địa chỉ bán sấu tươi, sấu tươi sấy lạnh uy tín và có chất lượng tốt. Sấu là loại hoa quả nên rất khó để bảo quản được lâu. Công nghệ sấy lạnh tiên tiến giúp bảo quản những quả sấu tươi được lâu. Và quan trọng là giữ nguyên được vị chua cũng như độ giòn của sấu.

Không chỉ có sấu, Econashine còn là địa chỉ tin cậy cung cấp khoai sâm đất, các loại trà thảo mộc có lợi cho sức khỏe. Liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

Hotline bán sỉ: (+84) 936 488 420

Hotline bán lẻ: (+84) 868 937 118

Email: Econashine@gmail.com

Hạt Tiêu Xanh Ngâm Dấm Mắm Ớt Tỏi Cực Ngon

Hạt tiêu xanh đối với người Việt chúng ta là một gia vị quen thuộc dùng để tẩm ướp, làm gia tăng thêm mùi cho các món ăn. Nó sẽ được thu hoạch trên cây khi còn non(có màu xanh), phần hạt bên trong vẫn còn mềm.

Tiêu xanh có độ cay khá thấp, vì là quả non xanh nên có mình vị rất thanh khiết đặc trưng. Người ta thường dùng tiêu xanh cho các món nấu với thịt vịt nhưng cũng rất hợp cho các loại thịt khác. Các bạn cũng có thể kết hợp cả ba loại tiêu: đỏ + xanh và đen (tiêu đã phơi khô) cho một món ăn.

Hạt tiêu xanh không chỉ là một món gia vị chủ lực trong nhà bếp. Nó đã được coi là vua của các loại gia vị Hồi giáo. Hồ tiêu cũng được sử dụng trong y học Ayurveda cổ đại trong hàng ngàn năm do nồng độ cao của các hợp chất thực vật mạnh, có lợi cho cơ thể.

Cụ thể trong hạt tiêu xanh chứa rất nhiều tinh dầu, piperin, Vitamin C, khoáng chất Calci,….Một thực nghiệm khoa học cho thấy, chỉ 1/2 cốc hạt tiêu xanh cung cấp đến 230% lượng Calci mà một người cần dung nạp mỗi ngày.

[block id=”san-pham-trong-bai-viet”]

Những lợi ích tuyệt vời của hạt tiêu xanh ngâm nước mắm ớt tỏi

Hạt tiêu xanh có công dụng chống oxy hóa rất cao

Các gốc tự do là “kẻ thù” nguy hiểm có thể làm hỏng các tế bào của bạn. Một số gốc tự do được tạo ra một cách tự nhiên – chẳng hạn như khi bạn tập thể dục và tiêu hóa thức ăn.

Hạt tiêu xanh rất giàu trong một hợp chất thực vật gọi là piperine, đây là hợp chất được chứng minh có đặc tính chống oxy hóa mạnh.Thực nghiệm lâm sàng cho thấy chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn tác động gây hại của các gốc tự do.

Có khả năng tiêu viêm

Viêm mãn tính là điều kiện cho rất nhiều tình trạng bệnh như tim, ung thư hay tiểu đường. Hoạt chất piperine trong tiêu xanh là chất có khả năng tiêu viêm rất hiệu quả.

Cũng với nghiên cứu này, piperine đã ngăn chặn tình trạng viêm ở đường thở do hen suyễn và dị ứng theo mùa. Tuy nhiên, tác dụng chống viêm của hạt tiêu xanh và piperine vẫn chưa được nghiên cứu rộng rãi ở người.

Đặc tính chống ung thư của tiêu xanh

Mặc dù chưa có thử nghiệm trên người nào được thực hiện, nhưng các nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy piperine làm chậm quá trình sao chép tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết và gây ra cái chết tế bào ung thư.

Sau khi sàng lọc 55 hợp chất từ ​​các loại gia vị và quan sát thấy rằng piperine từ hạt tiêu xanh là hiệu quả nhất trong việc tăng cường hiệu quả của phương pháp điều trị truyền thống đối với ung thư vú ba âm tính.

Nó cũng mang đến một tương lai đầy hứa hẹn nhằm đảo ngược tình trạng kháng đa kháng nguyên trong tế bào ung thư – một vấn đề can thiệp vào hiệu quả của điều trị hóa trị liệu.

Hạt tiêu xanh trong Đông Y

Theo Y học cổ truyền phương Đông, tiêu xanh tính nóng vị tân, ôn trung tán hàn. Dùng cho các trường hợp dạ dành bị nhiễm lạnh gây ra nôn mửa, đau bụng do tả, chán ăn,….

Kinh nghiệm chọn mua hạt tiêu xanh tươi ngon

Hạt tiêu xanh phải chọn những hạt còn nguyên trên chuỗi tức là vừa được thu hoạch xong. Có như vậy mới đảm bảo được độ tươi và giá trị dinh dưỡng của hạt tiêu.

Hồ tiêu là loại cây lâu năm nhưng mỗi năm nó chỉ cho thu hoạch đúng 1 lần. Nghĩa là không phải lúc nào bạn cũng mua được tiêu xanh mà chỉ vào mùa thu hoạch của nó tầm tháng 1- tháng 3 dương lịch. Nếu muộn hơn khoảng thời gian trên tiêu xanh đã hết hoặc nếu sớm hơn tiêu quá non, mềm và không cay.

Giá thị trường của tiêu xanh rơi vào khoảng hơn 200 nghìn đồng một kg. Để mua được hạt tiêu xanh đạt chuẩn các bạn cần phải chọn lựa một địa chỉ mua hàng uy tín. Có như vậy tiêu xanh mới mua về mới chất lượng, tươi bảo toàn được giá trị dinh dưỡng.

HSP Farm những năm gần đây luôn tự hào là địa chỉ cung cấp nông sản tươi sạch, đảm bảo không có dư lượng thuốc trừ sâu có hại cho sức khỏe. Mọi sản phẩm từ HSP Farm đều được tuyển chọn và sàng lọc kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Hạt tiêu xanh không dễ giữ tươi, hạt tiêu tươi chỉ có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Do đó, hạt tiêu chủ yếu ở dạng muối tiêu, hạt tiêu khô, v.v.

Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản gồm:

200gr hạt tiêu xanh, chọn những chùm còn nguyên

50gr tỏi (tốt nhất là tỏi Lý Sơn)

50gr ớt

Nước mắm vừa đủ

Hũ, hộp nhựa hoặc thủy tinh

Cách làm rất đơn giản

Tiêu xanh rửa sạch, tránh làm rớt hạt khi rửa, chần sơ qua nước sôi để giữ màu xanh rồi vớt ra để nguội tự nhiên.

Tỏi bóc vỏ, ớt để nguyên không cắt chỉ bỏ đi phần cuống

Xếp một lớp tiêu xanh dưới đáy hộp, tiếp đến là tỏi và ớt lên. Tiếp tục với một lớp tiêu. Lặp lại các bước cho đến khi nguyên liệu đầy hũ. Sau cùng là nước mắm, đỏ kín đầy hạt tiêu. Đậy nắp và để nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp. 2 tuần sau là bạn đã có món ngon đãi cả gia đình rồi.

Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Sấu Ngâm Mắm Ớt Chuẩn Ngon Bạn Nên Biết trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!