Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Cơm Nắm Muối Vừng (Muối Mè) Và Cơm Nắm Onigiri Nhật Bản Cho Bé Thích Thú Chóng Ăn mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm cơm nắm muối mè đã đi vào thơ ca Việt Nam: “Ai ơi bưng bát cơm đầy, Dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần”. Câu ca dao ấy đã quá quen thuộc đối với mỗi chúng ta cũng như chính món cơm nắm muối vừng này, bởi sự đơn giản thuần Việt trong cuộc sống mỗi bữa cơm gia đình Việt.
Nói về độ dinh dưỡng thì chắc chắn không thể có món ăn nào so sánh được với cơm của chúng ta, tuy nhiên ngày nào cũng ăn cơm thì có vẻ ngán nhỉ? Vậy nên từ đó mới xuất hiện rất nhiều những phiên bản được chế biến từ cơm như cơm chiên, cơm xào, cơm hấp… Và hôm nay Massageishealthy sẽ giúp bạn bổ sung thêm một loại cơm rất thú vị đó chính là cơm nắm muối vừng (muối mè).
Nguyên liệu làm cơm nắm gồm những gì
Cách làm cơm nắm muối vừng Việt Nam
– Bước 1: Chuẩn bị cơm – Cho 2 chén gạo vào nồi, đổ nước vào vo sạch, vo 2 nước rồi cho một lượng nước vừa phải vào nồi, lau khô nồi và đặt nồi vào nấu cơm. Khi cơm chín thì dùng muỗng lớn xới cơm lên và để nguội.
– Bước 2: Chuẩn bị muối vừng – Đậu phộng rang cho chín, sau đó đãi vỏ cho sạch, đập dập hoặc nhuyễn tùy theo sở thích của bạn. Vừng cũng làm sạch sau khi mua về rồi rang trên chảo khi vừng thơm lên thì được, tắt bếp và để nguội.
– Bước 3: Cho vừng và đậu phộng ra chén, cho thêm muối và một ít đường, trộn đều lên, nêm nếm xem vừa ăn hay không rồi điều chỉnh gia vị cần thiết sao cho vừa ăn là được.
– Bước 4: Làm cơm nắm muối vừng – Dùng miếng bọc thực phẩm trải lên thới, dùng và múc cơm vào, dùng muỗng ép chặt cơm ra, sau đó rải muối vừng lên rồi cuộn lại, dùng tay nắn cơm thành những hình dạng mà bạn muốn, hình tròn, hình vuông, hay hình tam giác chẳng hạn.
– Bước 5: Cũng có người không sử dụng miếng bọc thực phẩm mà sử dụng tay luôn. Nếu như thế thì trước khi cuộn, bạn nhúng nhẹ tay vào nước để khi nắn cơm sẽ không bị dính tay, cũng làm tương tự như dùng miếng lót. Bạn cho cơm vào tay, rải một ít muối vừng rồi nắn lại thật chặt
– Bước 6: Muối vừng các bạn có thể rải trong lúc nắn để muối trộn với cơm, đơn giản, hoặc nếu không thích thì bạn có thể nắn cơm không rồi khi ăn chúng ta sẽ chấm với chén muối vừng. Cách nào cũng được cả, tùy theo ý thích và cách ăn của bạn.
B. Cách làm cơm nắm Onigiri Nhật Bản món ngon cho bé đơn giản
Cơm nắm Onigiri Nhật Bản là một món ăn rất phổ biến vì tính tiện dụng và dễ làm. Nếu cơm nắm ở Việt Nam cần phải giã nhuyễn rồi mới nắm lại thì cơm nắm Onigiri lại không cần. Bạn có thể sử dụng các khuôn nhựa có bán trong các siêu thị để tạo hình cho cơm. Cơm nắm Onigiri truyền thống có hình tròn hoặc hình oval, bên ngoài gói thêm một lá rong biển và bọc vừng trắng hoặc vừng đen.
Onigiri không phải chỉ đơn giản là một khối cơm trắng được nắm lại, mà bên trong còn có thêm nhiều loại nhân rất phong phú. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn nhân mặn hoặc chua, bao gồm mơ muối, cá hồi…
Onigiri ngày nay đã trở nên cầu kì và thơm ngon hơn phiên bản truyền thống rất nhiều, dù vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của phần cơm trộn một ít muối.
Nguyên liệu làm cơm nắm Onigiri Nhật Bản đơn giản
Cơm gạo Nhật hoặc cơm trắng hoặc cơm nếp.
Vừng (mè) đen hoặc trắng.
Rong biển.
Loại nhân bạn thích.
Cách làm cơm nắm Onigiri Nhật Bản truyền thống cho bé
Bước 1: Cơm hạt tròn của Nhật nấu chín lên, trộn với một chút muối (chỉ một chút thôi cho cơm thêm phần đậm đà).
Bước 2: Khi cơm còn nóng thì nắm thành những nắm hình oval hoặc khối tam giác, tùy theo ý thích của bạn. Muốn nắm cơm, trước hết người ta phải làm ướt bàn tay, và nắm cơm khi cơm còn nóng. Nếu cơm đã nguội những hạt cơm sẽ không dính vào nhau. Rắc vừng lên trên để trang trí.
Lưu ý khi làm món cơm nắm Nhật Bản
Để làm onigiri nhân cá hồi nướng, bạn hãy ướp cá hồi với chút muối và để ít nhất 30 phút để cá ngấm. Dùng giấy bếp thấm khô cá rồi nướng bằng chảo. Bạn hãy nhặt xương thật kỹ và gỡ nhỏ cá ra, sau đó nắm cơm kín lại bên ngoài.
Để làm cơm nắm onigiri nhân cá thu sốt mayonnaise, bạn hãy đổ hộp cá lên 1 cái rây cho chảy hết dầu rồi trộn cá với sốt mayonnaise. Đặt chỗ cá thu đã trộn mayonnaise vào giữa cơm và nắm thành nắm tròn, sau đó ấn nắm cơm thành hình tròn dẹt, dày khoảng 3cm rồi nắn thành hình tam giác có cạnh tròn.
Để làm onigiri nướng, bạn hãy nắm 100gr cơm thành nắm tròn dẹt. Nướng cơm bằng chảo, lật từng mặt cho nắm cơm hơi vàng. Nhúng từng mặt của nắm cơm vào bát có ít xì dầu rồi lại tiếp tục nướng cơm trên chảo bằng lửa nhỏ, cho tới khi cơm thật vàng và thơm. Bạn nhớ lật nắm cơm liên tục vì cơm rất dễ cháy.
Với món cơm nắm vừa đơn giản lại ngon miệng thế này, bạn có thể làm sẵn và mang theo ăn sáng, ăn trưa khi đi học hoặc đi làm, hoặc dùng trong những chuyến đi picnic cùng bạn bè.
Bí Quyết Làm Cơm Rượu Từ Gạo Lức, Muối Mè
Như bạn cũng đã biết, nếp lứt được nhiều nghiên cứu khẳng định có công dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và giảm bớt triệu chứng của bệnh tiểu đường, tim mạch. Nếp lứt còn được bổ sung vào thực đơn giảm cân, kết hợp lên men làm thành món cơm rượu – món ngon bài thuốc vô cùng độc đáo.
Cách làm cơm rượu ngon từ gạo nếp lứt với muối mè là sự kết hợp sáng tạo giữa các nguyên liệu khá quen thuộc với chúng ta, tuy vậy không phải ai cũng biết. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị mới lạ, còn là bài thuốc giúp hỗ trợ chữa trị một số bệnh lý trong Đông y.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm rượu nếp lứt với mèCách làm cơm rượu ngon từ gạo nếp lứt và mè cho phần ăn 4 người, cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
10 trái dừa tươi
1kg gạo nếp lứt.
0.5 gram muối ăn – khoảng 1 nhúm nhỏ trên 1 thìa cà phê.
100 gram mè đã được rang.
200 gram đậu xanh.
Từ 2 đến 3 viên men ngọt làm cơm rượu.
50 ml nước đường.
Điều thú vị làm nên hương vị độc đáo trong cách làm cơm rượu ngon từ nếp lứt muối mè là có sử dụng thêm nước dừa tươi. Nguyên liệu này giúp tăng thêm vị béo ngậy, hương thơm nồng khó quên của món cơm rượu quen thuộc. Đặc biệt, chính các thành phần này sẽ giúp cơm rượu trở nên dễ ăn hơn.
Cách làm cơm rượu ngon từ nếp lứt kết hợp muối mèBước 1:
Ngâm nếp lứt qua đêm để gạo mềm ra. Cách làm cơm rượu gạo nếp lứt khác với các loại gạo khác ở thời gian ngâm nước. Nếp lứt càng ngâm lâu, càng nảy nở và giải phóng nhiều enzyme có lợi. Hơn nữa, loại gạo này rất cứng nên cần ngâm lâu trong nước sạch.
Đậu xanh chỉ cần ngâm nước trong vài tiếng để mềm. Với dừa tươi thì cắt ngang, chắt riêng phần nước và giữ trái. Rang mè cho đến khi ngả qua màu vàng, đồng thời tán nhuyễn men cơm rượu thành bột mịn.
Bước 2:
Khi cơm còn ấm ấm, bắt đầu rải đều men lên và trộn nhẹ nhàng. Cách làm cơm rượu ngon thành công hay thất bại phụ thuộc nhiều vào công đoạn này. Vì nếu bạn để cơm còn quá nóng, nhiệt độ cao sẽ làm men chết, còn nhiệt độ thấp sẽ vô hiệu hóa tính năng của men.
Bước 3:
Hỗn hợp cơm trộn men làm cơm rượu chia thành các phần để cho vào trái dừa, lấy nước đường rưới nhẹ lên trên. Sau đó, đậy nắp dừa, bắt đầu ủ khoảng 3 ngày để lên men.
Bước 4:
Món ăn thành công nếu các hạt cơm rượu tơi, rời nhau chứ không bám dính. Với cách làm cơm rượu ngon từ gạo nếp lứt và nước dừa tươi lạ vị này, bạn có thể chắt riêng phần nước cơm rượu ra đong vào chai thủy tinh bảo quản dùng lâu, hoặc đổ vào chén để tận hưởng ngay.
Ăn cơm rượu nếp lứt muối mè có tác dụng gì đến sức khỏe?Thành phẩm cơm rượu nếp lứt nấu với nước dừa tươi, còn có sự góp phần của mè, sẽ mang hương thơm thoang thoảng và nồng nàn, vô cùng quyến rũ. Màu nước cơm rượu nâu nhạt, hạt cơm thì tròn, đều, ăn vào tê tê đầu lưỡi, ngọt nhẹ, không gắt cũng không quá cay. Được chế biến với phương pháp ủ lên men làm cơm rượu truyền thống, món ăn này mang nhiều công dụng vô cùng hữu ích đối với sức khỏe người sử dụng.
Hẳn chúng ta đều biết, công dụng của cơm rượu là tăng cường kích thích hoạt động hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, ăn cơm rượu làm đẹp da, giảm cân, ít khi gây béo. Khi sử dụng nguyên liệu từ nếp lứt, ngay cả khi kết hợp với các nguyên liệu khác, món ăn này vẫn là bài thuốc giúp dự báo và phòng ngừa các bệnh lý về tiểu đường, hệ tim mạch, hỗ trợ điều trị bệnh về thiếu máu, thiếu sắt rất hiệu quả. Đặc biệt, với những bạn nào muốn giảm cân bằng cơm rượu, có thể tham khảo công thức thực hiện món ăn này để bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình, dùng với liều lượng hợp lý sẽ cho kết quả như mong đợi.
Đặt hàng và tư vấn: 0394 377 057
Cách Làm Gừng Hồng Muối Chua Gari Nhật Bản Dùng Ăn Sushi Và Sashimi
Gừng Gari hay được người Việt Nam gọi là gừng hồng, gừng muối chua thực tế tên chính xác của món này chính là gừng Gari. Từ Gari trong tiếng Nhật đọc là がっり được phiên âm dựa trên sự mô phỏng âm thanh của món gừng này. Người Nhật cho rằng khi ăn món gừng này thì sẽ phát ra âm thanh Gari Gari chính vì thế họ quyết định đặt tên cho món gừng muối chua ngot này là gừng Gari.
Gừng Gari được chế biến hết sức đơn giản nhưng lại là món ăn khai vị được yêu thích nhất mỗi khi có dịp vào nhà hàng ăn Sushi hoặc Sashimi, vị ngọt, chua, nồng và hơi cay của gừng làm cho thực khách cảm thấy hết sức dễ chịu và ngon miệng. Tuy nhiên, theo người Nhật công dụng chính của gừng Gari chính là làm cho những hương vị của món ăn trước đó được tẩy sạch bằng loại gừng này. Một công dụng khác của gừng hồng là khả năng kích thích vị giá, khi chúng ta ăn Sushi và ăn kèm theo một tí gừng sẽ tạo cảm giác muốn ăn, thèm ăn hơn nữa.
Ngoài ra ở Nhật thường có những tháng mùa đông, thế nên gừng cũng là một trong những nguyên liệu dùng đễ giữ ấm cơ thể rất tốt.
Gừng Gari thông thường sẽ có màu trắng hoặc ngã vàng một tí, tuy nhiên chúng ta thường thấy chính là gừng màu hồng, thực tế đây không phải gừng màu hồng mà chính là màu của phẩm màu được pha thêm nhằm tạo sự bắt mắt, thích thú và tò mó khi ăn món gừng Gari.
Gừng Gari được chế biến bằng những nguyên liệu sau đây:
Gừng non – phải chọn những củ gừng non, còn màu trắng, vì khi gừng non sẽ ít cay, màu lại đẹp, khi bào mỏng sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn đặc biệt là sau khi thành phẩm gừng sẽ ngon hơn khi chúng ta sử dụng gừng già.
Đường, có thể sử dụng bất cứ đường nào, nhưng chúng tôi khuyên sử dụng đường trắng để tránh làm ảnh hưởng màu sắc của gừng trong quá trình ngâm gừng.
Giấm, là nguyên liệu quan trọng trong việc chế biến món gừng, khi làm gừng Gari để tẩy đi vị cay và tạo cảm giác chua thì chúng ta nên sử dụng giấm táo Nhật Bản.
Một ít muối sẽ giúp cho món gừng chuẩn vị hơn.
Muối Mè &Amp; Rong Biển .
Lâu lâu , ngán cá thịt , để thay đổi , QN cũng hay nấu cơm gạo lức , ăn với muối mè . Loại muối mè này , QN nghĩ cũng đầy đủ chất bổ dưỡng , mà lại ít dầu mở , có thể để lâu không sợ hư ,tốt cho sức khoẻ . thuận tiện cho những buổi đi cắm trại , dã ngoạn ngoài trời .
Chẵng những thế , con gái QN rất mê món này , Cháu bị hơi overweight , nên đây là món lý tưởng để xuống cân của cháu .
Cái sáng kiến này , không phải do QN nghĩ ra , mà nó xuất hiện khi QN thấy ở chợ Đại hàn có bán từng hủ nhỏ , họ dùng để ăn kèm với cơm giống như sushi cho thêm hương vị . Mua về ăn thử , Mẹ con QN thấy ngon , nhất là con gái , ghiền món này lắm .
Thấy giá bán cũng rất mắt , hơn nữa QN nghĩ ăn nhiều cũng không tốt , vì họ bỏ bột ngọt rất nhỉều , chưa kể chất bảo quản , này nọ v,v,v… và đã để trên kệ hàng cũng khá lâu …
Đây là hình hộp mè rong biển bán ở chợ Đại hàn ( bây giờ chợ VN cũng đã có bán .) hộp nhỏ chỉ nặng 45 gr ( 1.5 oz) mà giá bán khoảng $ 4 dollars . Loại của China rẻ chỉ nữa giá , mà QN không dám mua .
Vật liệu cần dùng như sau :
– Một góì mè , rang vàng .
– Một gói rong biển loại từng miếng dát mỏng của đại hàn ,
– cá sấy khô .( QN thường dùng cá Salmon , uớp chút muối ,
– đường , muối . ( ai không ngại bột ngọt , thì cho thêm vô một ít
**** QN thấy vật liệu làm món này tùy tiện lắm , trong label dán ở hủ muối mè bán ngoài chợ , thấy họ dùng cá nục , có trứng gà nữa … tóm lại mình có gì , làm cái đó , nguyên tắc phải sấy cho khô , ăn dòn dòn , mặn mặn và cũng để lâu được .
Cách làm : – cá khô cho vô máy xay , chỉ xay dập , không cần
– Rong biển cũng xay dập .
– Trộn mè , rong biển , cá khô chung với nhau , cho
thêm muối , đường … Gia giảm tùy theo khẩu vị
riêng của mỗi người , Nhưng phải hơi mặn để ăn
– tùy theo ý thích , có thể tùy ý lượng rong biển ,
hay mè , hay cá , nhiều ít … không nhất
thiết phải theo công thức cố định , miển sao hợp
với sở thích của riêng mình .
Thành phẩm làm ra , có vị ngọt ngọt , mặn mặn , nhưng nghiên về phía mặn nhiều hơn .. Làm xong bỏ vô hủ , đậy kín để vào tủ lạnh ăn dần ..
Món này , chị chồng cũng như bạn bè ai ăn qua cũng đều thích và hỏi cách làm , nên QN nghĩ có lẽ quí vị cũng thích chăng ?.
Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Cơm Nắm Muối Vừng (Muối Mè) Và Cơm Nắm Onigiri Nhật Bản Cho Bé Thích Thú Chóng Ăn trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!