Xem Nhiều 2/2023 #️ 15 Món Ăn Thượng Hạng Có Thể Làm Bạn Cháy Túi # Top 5 Trend | Bothankankanhatban.com

Xem Nhiều 2/2023 # 15 Món Ăn Thượng Hạng Có Thể Làm Bạn Cháy Túi # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 15 Món Ăn Thượng Hạng Có Thể Làm Bạn Cháy Túi mới nhất trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

15. Nấm Matsutake – loại nấm đắt hơn vàng

Matsutake hay nấm Tùng Nhung là một loài nấm được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng thường phân bố ở những cánh rừng quanh năm mây mù, tuyết phủ với độ ẩm cao tại Nhật Bản, Triều Tiên, Hàn Quốc, Nga… Đây cũng là loài nấm quý trong ẩm thực Trung Hoa và Nhật Bản.

Theo đánh giá của các đầu bếp bậc thầy, nấm Matsutake có hương vị “đậm đà của mùa thu” với kết cấu nhiều thịt, hương thơm ngọt ngào. Trong khi đó, loại nấm này rất được tầng lớp quý tộc hay các thành viên trong gia đình Hoàng gia Nhật Bản ưa dùng.

Đây là loại nấm được các thành viên trong Hoàng gia Nhật Bản rất ưa chuộng.

Ở thị trường Nhật Bản, nấm Matsutake sau khi trải qua quá trình chế biến có thể lên tới giá thành 2.000 USD/kg (hơn 46 triệu đồng). Sở dĩ đắt đỏ như vậy do môi trường sống của loại nấm này đang cạn kiệt dần dẫn tới nguồn cung ngày càng giảm. Tổng sản lượng thu hoạch nấm này ở Nhật Bản hiện này dưới 1.000 tấn/năm.

14. Hàu béo ngậy ở vịnh Coffin, Australia

Từng bị coi là thức ăn dành cho người ít tiền, nhưng nay, những con hàu béo ngậy sống ở vịnh Coffin, Australia, lại trở thành thực phẩm xa hoa.

Cận cảnh một con hàu cỡ lớn, béo ngậy từ vịnh Coffin, Australia.

Với kích thước lớn hơn bình thường vì hàu vịnh Coffin được nuôi trong vòng 6 năm. Chúng nhiều thịt hơn những con hàu bình thường, thậm chí có giá gần 100 USD/con.

13. Trà Da Hong Pao – một tách trà có giá lên tới 4.000 USD

Năm 2002, một nhà tài phiệt từng bỏ ra gần 28.000 USD (gần 650 triệu đồng) để mua 20 gram trà huyền thoại này. Dù văn hóa uống trà có ở Trung Hoa từ rất lâu đời, nhưng mức giá “trên trời” này khiến nhiều người sửng sốt. Bởi vậy, đây cũng chính là một trong những loại trà đắt đỏ nhất.

Trà Da Hong Bao có nhiều mức giá, nhưng chỉ những lá trà hái từ gốc cây trà cổ mới quý hiếm và đắt đỏ.

Nhưng khi tới vùng đất Wuyi, du khách sẽ bất ngờ bởi có thể mua được trà Da Hong Pao với nhiều mức giá khác nhau và phải chăng hơn rất nhiều. Những người có kinh nghiệm cho biết, loại trà lâu đời và đắt giá với lá cắt từ cây trà gốc mới quý hiếm. Còn bình thường, giá của nó hiện nay “mềm mại” hơn rất nhiều.

12. Trứng gà Aracauna vàng

Araucana là một loại gà xuất xứ từ Chile và đẻ trứng màu xanh. Ở Tocquevill (New York), một đĩa trứng gà Aracauna chỉ gồm một quả trứng luộc mềm ăn kèm risotto (cơm Ý với nước dùng nhiều kem) và mì tagliatelle hoặc gnocchi tự chọn (thường làm từ bột, khoai tây và pho mát). Tuy nhiên món ăn này lại khá “chát” với giá 100 USD, có lẽ vì trứng được trang trí bằng nấm cục Perigord tím.

11. Món Frittata Zillion Dollar Lobster – 1.000 USD (New York, Mỹ)

Tới nhà hàng Le Parker Meridien, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món Frittata hảo hạng được làm từ trứng cá tầm Sefruga (giá cho 30 gram khoảng 65 USD), 6 quả trứng, một con tôm hùm, lá hẹ và kem tươi. Nếu không muốn chi tới 1.000 USD cho món này, bạn có thể lựa chọn phiên bản rẻ hơn với giá 100 USD.

10. Bánh mì kẹp thịt Douche Burger – 666 USD (New York, Mỹ)

Chiếc bánh đặc biệt của xe đồ ăn nhanh 666 Burger gồm thịt bò Kobe nhồi gan ngỗng, phủ phô mai Gruyere và trứng cá muối, nấm Truffle, tôm hùm và rưới một loại nước sốt đặc biệt làm từ hạt cà phê chồn và bọc trong giấy tráng vàng.

9. Dưa Vua Yubari

Đây là một giống dưa vàng lai chỉ được trồng trong các nhà kính ở Yubari trên đảo Hokkaido (Nhật Bản). Những quả dưa này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cha và mẹ chúng: mọng nước giống Earl’s Favorite và ngọt đậm giống dưa Burpee. Người ta thường miêu tả việc ăn dưa Yubari giống như ăn dưa vàng ở đầu lưỡi, dưa hấu ở giữa lưỡi và dư vị thì lại thuộc về dứa.

Giống dưa này có thể trồng ở nơi khác, nhưng chỉ được gọi là dưa Vua Yubari nếu bạn trồng nó ở Yubari. Mỗi quả được bán với giá 50-100 USD, nhưng mẻ dưa tròn đầu tiên của mỗi mùa có thể được đấu giá tới 26.000 USD/quả.

8. Chồi hublông

Hoa hublông còn được gọi là hoa bia vì chúng thường được sử dụng để tạo vị đắng cho bia từ thế kỷ 17. Người ta trồng cây hublông trên giàn và chúng sẽ sản sinh ra chồi dài 20-50cm chỉ sau một tuần.

Mùa thu hoạch chồi hublông (phần chồi dài chứ không phải búp) chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn (vào tháng 3-4 hàng năm) trước khi chúng kịp phát triển thành hoa. Người ta mong chờ sự kiện này tới mức mẻ chồi đầu tiên thường được bán đấu giá khoảng 1000 Euro (27 triệu đồng) trên 1kg.

7. Pizza bằng vàng

Bạn có thể ăn vàng. Chúng không có chất dinh dưỡng gì nhưng cũng không có hại (nếu bạn chỉ ăn một lượng nhỏ và không bị sặc). Việc ăn vàng đơn thuần chỉ là một cách thưởng thức sự giàu có. Quán ăn Margo’s Pizzeria ở Malta bán những chiếc pizza đường kính 35cm phủ vàng lá và nấm cục.

Nấm cục trắng (alba madonna) là thứ nấm đắt nhất thế giới vì chúng rất hiếm và khó tìm. Mùi vị phức tạp của loại nấm này đã từng được miêu tả là “như mốc, tỏi, khí tự nhiên, pho mát, giống hành nhưng không hẳn là hành, bắp cải, đất và thiên đường”.

Kết hợp với nấm cục là pho mát mozzarella làm từ sữa trâu nước Campania (ở phần bờ Tây của nước Ý) và vàng lá 24 carat. Nhà hàng khuyên thực khách không nên ăn kèm cà chua vì chất axít của chúng sẽ làm hỏng hương vị nấm cục.

Một suất pizza này được bán với giá 1,800 Euro (khoảng 50 triệu đồng).

6. Rượu Romanee-Conti Grand Cru

Rượu từ lâu đã được coi là một thứ đặc quyền của những người giàu có. Việc sản xuất và thưởng thức rượu cũng phức tạp đến nỗi kéo theo sự khác biệt lớn của cùng một thứ rượu sản xuất trong 2 năm khác nhau. Vùng Domaine de la Romanee-Conti (Pháp) rộng 16,000m 2 và sản xuất 3500 chai rượu mỗi năm, trong số đó chỉ có 500 chai Grand Cru. Rượu Grand Cru năm 2005 được dán mác 11.800 USD/thùng 12 chai (tương đương 983 USD/chai hay 245 USD mỗi ly). Nhưng đừng vội, trong danh sách đứng đầu thì Grand Cru 2005 cũng chỉ được coi là có chất lượng trung bình. Một chai Grand Cru 1990 đã được bán với giá 10.953 USD vào tháng 5/2011 (tức là khoảng 60 triệu đồng cho một ly thượng hạng – ai dám nói rượu không phải đặc sản của người giàu?).

5. Sushi làm bởi Angelito Araneta (con)

“Dấm balsamic Ý 12 năm tuổi, gạo Nhật Bản, nước tinh khiết 70 năm tuổi, đường Muscovado, cá hồi hồng Na Uy, cá trứng hồng, dưa chuột, xoài, gan ngỗng, hải sâm (hun khói rồi ngâm rượu và hấp), thịt cua nguyên chất, nghệ tây dại, mayonnaise với bơ, 12 viên ngọc trai Palawam và 4 viên kim cương châu Phi 0.2 carat chất lượng VVS”.

Bạn có thể ăn ngọc trai và kim cương hoặc có thể giữ lại cho những mục đích khác. Có một chi tiết nhỏ mà Araneta quên không đề cập đến: mỗi miếng sushi giá 500 USD được bọc bởi vàng lá 24 carat.

4. Socola nấm cục Madeleine Truffle

Chocolate truffle (nấm socola) là cách gọi món socola dạng viên nhỏ, thường có nhân kem hoặc thạch. Tuy nhiên Madeleine Truffle thực sự dùng nguyên liệu nấm làm nhân.

Loại nấm này mọc ở vùng Perigord phía Tây Nam nước Pháp và được bán lẻ với giá 3,940 Euro/kg (khoảng 100 triệu đồng). Viên nấm Perigord sẽ được nhúng trong socola đen Valrhona 70% cùng với đường, kem, vani Indonesia và dầu nấm tinh khiết của Ý. Toàn bộ phần nhân này sau đó được phủ thêm cacao.

Knipschildt, một đầu bếp thiên tài về socola ở Connecticut nhận làm tay Madeleine Truffle theo mỗi đơn đặt hàng với giá 250 USD cho một viên nặng 60 grams. Đơn hàng sẽ được vận chuyển miễn phí toàn cầu trong vòng 14 ngày, kèm cả dịch vụ gói quà trong hộp có nơ lụa.

3. Giăm bông Iberia

Thứ giăm bông này xuất phát từ một vùng nhỏ ở biên giới Tây Ban Nha – Bồ Đào Nha, nơi những chú lợn đen lớn lên hoàn toàn bằng cách ăn hạt sồi. Điều này khiến cho thịt của chúng mang hương vị hoàn toàn tự nhiên và không bị ảnh hưởng bởi bất kỳ một loại hóa chất nào. Khác với lợn đen Iberia thông thường được vỗ béo bằng lúa mạch, yến mạch, ngô (thịt của chúng cũng rất đắt), số ít lợn đặc biệt này được thả tự do trong những lùm sồi nơi chúng có thể chạy nhảy tự nhiên (việc chạy nhảy cũng làm cho thịt của chúng trở nên đặc biệt hơn).

Phần chân sau của con lợn được ướp muối trong 2 tuần rồi phơi khô tới 3 năm, cuối cùng mới lạng mỏng trước khi thưởng thức. Đến tận năm 2007 loại giăm bông này mới được xuất khẩu sang Mỹ với giá khoảng 2 triệu đồng cho 1 pound (0.45kg).

2. Pho mát lừa

Cái tên nghe có vẻ không được ngon miệng lắm (trong tiếng Anh, từ “lừa” – “ass” cũng có nghĩa là “mông”), nhưng những nhà sản xuất cam đoan nó là loại pho mát ngon nhất thế giới. Mỗi kg pho mát cần tới 25 lít sữa nguyên liệu, và toàn bộ số pho mát chỉ đến từ khoảng 100 con lừa Balkan ở phía Tây Serbia.

Một nhà phê bình ẩm thực đã ăn thử pho mát lừa và nói rằng ông ta “bị thổi bay bởi sức mạnh của hương vị. Một hương vị ngọt ngào béo ngậy như pho mát leerdammer trên vòm họng và kết thúc với vị mặn cà chua của pho mát parmesan, thực sự làm tê liệt các tuyến nước bọt”. Có lẽ chính hương vị đầy ấn tượng này đã “thổi bay” luôn mức giá của pho mát lừa lên tới 700 USD/pound (khoảng 15 triệu đồng/0.45kg).

1. Kem Golden Opulence Sundae

Món tráng miệng này được bán duy nhất tại nhà hàng Serendipity 3 ở thành phố New York. Nhà hàng này khá đặc biệt vì bán mọi thứ bạn thích, kể cả chiếc ghế bạn đang ngồi. Mọi thứ trong tòa nhà đều có mác giá. Ngoại trừ quyền sở hữu nhà hàng thì bạn có thể mua bất cứ thứ gì, nhất là những món tráng miệng đặc sản chỉ có ở nơi đây.

Để thưởng thức Golden Opulence Sundae, bạn phải đặt hàng trước 48 giờ để nhà hàng tìm kiếm nguyên liệu: kem vani đến từ Tahiti và Madagascar, socola Amedei Porcelana (nằm trong top các loại socola đắt nhất thế giới) và cả vàng lá 24 karat nữa. Món kem sau đó được thêm nhiều loại trái cây/hạt như: hồng Nhật Bản, dứa, đào, nho, hạnh nhân (nhúng trong vàng), anh đào… Vật phẩm trang trí thêm là những bông tuyết vàng và một vài cánh hoa cần tới 18 giờ để chạm khắc. Đến cả chiếc thìa bạn dùng để ăn kem cũng được mạ vàng 24 carat và khảm kim cương (sau bữa ăn bạn còn được mang thìa và ly về làm kỉ niệm).

Và điều tuyệt vời nhất? Toàn bộ cốc kem thượng hạng xa xỉ này sẽ chỉ tốn của bạn 1000 USD.

12 Món Ăn Thượng Hạng Có Thể Làm Bạn Cháy Túi

12. Trứng gà Aracauna vàng

Araucana là một loại gà xuất xứ từ Chile và đẻ trứng màu xanh. Ở Tocquevill (New York), một đĩa trứng gà Aracauna chỉ gồm một quả trứng luộc mềm ăn kèm risotto (cơm Ý với nước dùng nhiều kem) và mì tagliatelle hoặc gnocchi tự chọn (thường làm từ bột, khoai tây và pho mát). Tuy nhiên món ăn này lại khá “chát” với giá 100 USD, có lẽ vì trứng được trang trí bằng nấm cục Perigord tím.

11. Món Frittata Zillion Dollar Lobster – 1.000 USD (New York, Mỹ)

Tới nhà hàng Le Parker Meridien, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món Frittata hảo hạng được làm từ trứng cá tầm Sefruga (giá cho 30 gram khoảng 65 USD), 6 quả trứng, một con tôm hùm, lá hẹ và kem tươi. Nếu không muốn chi tới 1.000 USD cho món này, bạn có thể lựa chọn phiên bản rẻ hơn với giá 100 USD.

10. Bánh mì kẹp thịt Douche Burger – 666 USD (New York, Mỹ)

Chiếc bánh đặc biệt của xe đồ ăn nhanh 666 Burger gồm thịt bò Kobe nhồi gan ngỗng, phủ phô mai Gruyere và trứng cá muối, nấm Truffle, tôm hùm và rưới một loại nước sốt đặc biệt làm từ hạt cà phê chồn và bọc trong giấy tráng vàng.

9. Dưa Vua Yubari

Đây là một giống dưa vàng lai chỉ được trồng trong các nhà kính ở Yubari trên đảo Hokkaido (Nhật Bản). Những quả dưa này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cha và mẹ chúng: mọng nước giống Earl’s Favorite và ngọt đậm giống dưa Burpee. Người ta thường miêu tả việc ăn dưa Yubari giống như ăn dưa vàng ở đầu lưỡi, dưa hấu ở giữa lưỡi và dư vị thì lại thuộc về dứa.

Giống dưa này có thể trồng ở nơi khác, nhưng chỉ được gọi là dưa Vua Yubari nếu bạn trồng nó ở Yubari. Mỗi quả được bán với giá 50-100 USD, nhưng mẻ dưa tròn đầu tiên của mỗi mùa có thể được đấu giá tới 26.000 USD/quả.

8. Chồi hublông

Hoa hublông còn được gọi là hoa bia vì chúng thường được sử dụng để tạo vị đắng cho bia từ thế kỷ 17. Người ta trồng cây hublông trên giàn và chúng sẽ sản sinh ra chồi dài 20-50cm chỉ sau một tuần.

Mùa thu hoạch chồi hublông (phần chồi dài chứ không phải búp) chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn (vào tháng 3-4 hàng năm) trước khi chúng kịp phát triển thành hoa. Người ta mong chờ sự kiện này tới mức mẻ chồi đầu tiên thường được bán đấu giá khoảng 1000 Euro (27 triệu đồng) trên 1kg.

7. Pizza bằng vàng

Bạn có thể ăn vàng. Chúng không có chất dinh dưỡng gì nhưng cũng không có hại (nếu bạn chỉ ăn một lượng nhỏ và không bị sặc). Việc ăn vàng đơn thuần chỉ là một cách thưởng thức sự giàu có. Quán ăn Margo’s Pizzeria ở Malta bán những chiếc pizza đường kính 35cm phủ vàng lá và nấm cục.

Nấm cục trắng (alba madonna) là thứ nấm đắt nhất thế giới vì chúng rất hiếm và khó tìm. Mùi vị phức tạp của loại nấm này đã từng được miêu tả là “như mốc, tỏi, khí tự nhiên, pho mát, giống hành nhưng không hẳn là hành, bắp cải, đất và thiên đường”.

Kết hợp với nấm cục là pho mát mozzarella làm từ sữa trâu nước Campania (ở phần bờ Tây của nước Ý) và vàng lá 24 carat. Nhà hàng khuyên thực khách không nên ăn kèm cà chua vì chất axít của chúng sẽ làm hỏng hương vị nấm cục.

Một suất pizza này được bán với giá 1,800 Euro (khoảng 50 triệu đồng).

6. Rượu Romanee-Conti Grand Cru

Rượu từ lâu đã được coi là một thứ đặc quyền của những người giàu có. Việc sản xuất và thưởng thức rượu cũng phức tạp đến nỗi kéo theo sự khác biệt lớn của cùng một thứ rượu sản xuất trong 2 năm khác nhau. Vùng Domaine de la Romanee-Conti (Pháp) rộng 16,000m 2 và sản xuất 3500 chai rượu mỗi năm, trong số đó chỉ có 500 chai Grand Cru. Rượu Grand Cru năm 2005 được dán mác 11.800 USD/thùng 12 chai (tương đương 983 USD/chai hay 245 USD mỗi ly). Nhưng đừng vội, trong danh sách đứng đầu thì Grand Cru 2005 cũng chỉ được coi là có chất lượng trung bình. Một chai Grand Cru 1990 đã được bán với giá 10.953 USD vào tháng 5/2011 (tức là khoảng 60 triệu đồng cho một ly thượng hạng – ai dám nói rượu không phải đặc sản của người giàu?).

5. Sushi làm bởi Angelito Araneta (con)

“Dấm balsamic Ý 12 năm tuổi, gạo Nhật Bản, nước tinh khiết 70 năm tuổi, đường Muscovado, cá hồi hồng Na Uy, cá trứng hồng, dưa chuột, xoài, gan ngỗng, hải sâm (hun khói rồi ngâm rượu và hấp), thịt cua nguyên chất, nghệ tây dại, mayonnaise với bơ, 12 viên ngọc trai Palawam và 4 viên kim cương châu Phi 0.2 carat chất lượng VVS”.

Bạn có thể ăn ngọc trai và kim cương hoặc có thể giữ lại cho những mục đích khác. Có một chi tiết nhỏ mà Araneta quên không đề cập đến: mỗi miếng sushi giá 500 USD được bọc bởi vàng lá 24 carat.

4. Socola nấm cục Madeleine Truffle

Chocolate truffle (nấm socola) là cách gọi món socola dạng viên nhỏ, thường có nhân kem hoặc thạch. Tuy nhiên Madeleine Truffle thực sự dùng nguyên liệu nấm làm nhân.

Loại nấm này mọc ở vùng Perigord phía Tây Nam nước Pháp và được bán lẻ với giá 3,940 Euro/kg (khoảng 100 triệu đồng). Viên nấm Perigord sẽ được nhúng trong socola đen Valrhona 70% cùng với đường, kem, vani Indonesia và dầu nấm tinh khiết của Ý. Toàn bộ phần nhân này sau đó được phủ thêm cacao.

Knipschildt, một đầu bếp thiên tài về socola ở Connecticut nhận làm tay Madeleine Truffle theo mỗi đơn đặt hàng với giá 250 USD cho một viên nặng 60 grams. Đơn hàng sẽ được vận chuyển miễn phí toàn cầu trong vòng 14 ngày, kèm cả dịch vụ gói quà trong hộp có nơ lụa.

3. Giăm bông Iberia

Thứ giăm bông này xuất phát từ một vùng nhỏ ở biên giới Tây Ban Nha – Bồ Đào Nha, nơi những chú lợn đen lớn lên hoàn toàn bằng cách ăn hạt sồi. Điều này khiến cho thịt của chúng mang hương vị hoàn toàn tự nhiên và không bị ảnh hưởng bởi bất kỳ một loại hóa chất nào. Khác với lợn đen Iberia thông thường được vỗ béo bằng lúa mạch, yến mạch, ngô (thịt của chúng cũng rất đắt), số ít lợn đặc biệt này được thả tự do trong những lùm sồi nơi chúng có thể chạy nhảy tự nhiên (việc chạy nhảy cũng làm cho thịt của chúng trở nên đặc biệt hơn).

Phần chân sau của con lợn được ướp muối trong 2 tuần rồi phơi khô tới 3 năm, cuối cùng mới lạng mỏng trước khi thưởng thức. Đến tận năm 2007 loại giăm bông này mới được xuất khẩu sang Mỹ với giá khoảng 2 triệu đồng cho 1 pound (0.45kg).

2. Pho mát lừa

Cái tên nghe có vẻ không được ngon miệng lắm (trong tiếng Anh, từ “lừa” – “ass” cũng có nghĩa là “mông”), nhưng những nhà sản xuất cam đoan nó là loại pho mát ngon nhất thế giới. Mỗi kg pho mát cần tới 25 lít sữa nguyên liệu, và toàn bộ số pho mát chỉ đến từ khoảng 100 con lừa Balkan ở phía Tây Serbia.

Một nhà phê bình ẩm thực đã ăn thử pho mát lừa và nói rằng ông ta “bị thổi bay bởi sức mạnh của hương vị. Một hương vị ngọt ngào béo ngậy như pho mát leerdammer trên vòm họng và kết thúc với vị mặn cà chua của pho mát parmesan, thực sự làm tê liệt các tuyến nước bọt”. Có lẽ chính hương vị đầy ấn tượng này đã “thổi bay” luôn mức giá của pho mát lừa lên tới 700 USD/pound (khoảng 15 triệu đồng/0.45kg).

1. Kem Golden Opulence Sundae

Món tráng miệng này được bán duy nhất tại nhà hàng Serendipity 3 ở thành phố New York. Nhà hàng này khá đặc biệt vì bán mọi thứ bạn thích, kể cả chiếc ghế bạn đang ngồi. Mọi thứ trong tòa nhà đều có mác giá. Ngoại trừ quyền sở hữu nhà hàng thì bạn có thể mua bất cứ thứ gì, nhất là những món tráng miệng đặc sản chỉ có ở nơi đây.

Để thưởng thức Golden Opulence Sundae, bạn phải đặt hàng trước 48 giờ để nhà hàng tìm kiếm nguyên liệu: kem vani đến từ Tahiti và Madagascar, socola Amedei Porcelana (nằm trong top các loại socola đắt nhất thế giới) và cả vàng lá 24 karat nữa. Món kem sau đó được thêm nhiều loại trái cây/hạt như: hồng Nhật Bản, dứa, đào, nho, hạnh nhân (nhúng trong vàng), anh đào… Vật phẩm trang trí thêm là những bông tuyết vàng và một vài cánh hoa cần tới 18 giờ để chạm khắc. Đến cả chiếc thìa bạn dùng để ăn kem cũng được mạ vàng 24 carat và khảm kim cương (sau bữa ăn bạn còn được mang thìa và ly về làm kỉ niệm).

Và điều tuyệt vời nhất? Toàn bộ cốc kem thượng hạng xa xỉ này sẽ chỉ tốn của bạn 1000 USD.

Cách Làm Cá Lóc Hấp Cuốn Bánh Tráng Ngon Thượng Hạng

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng

Nguyên liệu chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Đây thực sự là lựa chọn lý tưởng dành cho các bà nội trợ khi cuối tuần đến mà vẫn chưa biết sẽ làm cho cả nhà món gì ăn cầu kì mà lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

1kg cá lóc ( tương ứng 1 con cá lóc lớn )

1kg bún

1 củ gừng

10gr sả

20gr hành lá, hành khô, rau ngò

2-3 quả ớt tươi

2 quả dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, xà lách, rau thơm, rau mùi, cà rốt

2 gói bánh tráng/ bánh đa nem

Gia vị: dầu hào, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu xanh, hạt nêm, nước tương, tương ớt, đường

Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon thượng hạng

Sơ chế nguyên liệu

Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng chỉ có một món chính là cá hấp, còn lại các nguyên liệu rau củ quả ăn kèm khác chỉ cần sơ chế xong là có thể dùng được luôn chứ không cần xào nấu gì. Chính vì thế làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng cũng không quá cồng kềnh như bạn tưởng tượng đâu!

Cá lóc đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch nhớt cá bằng chanh hoặc giấm. Dùng dao khía dọc 2 bên thân cá.

Ướp cá lóc với: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu mè, 2 muỗng hạt tiêu xanh đã đập dập, 1 muỗng hành lá băm nhỏ, 1 muỗng cafe hành khô băm nhỏ. Trộn đều tay cho gia vị ngấm kĩ vào thân cá, ướp khoảng 15 – 20 phút.

3. Các loại rau củ quả: dưa chuột, khế chua, chuối xanh, dứa/thơm, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ thái chỉ. Xà lách, rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó để ráo nước.

4. Pha nước chấm chanh tỏi ớt: Đầu tiên bạn cho 2 muỗng nước mắm, sau đó tới 3 muỗng đường, 1 quả chanh, 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội khuấy đều. Nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó thêm 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt băm nhỏ. Bát nước chấm chanh tỏi ớt chua chua ngọt ngọt đã hoàn thành!

Chế biến món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Cá lóc sau khi ướp 15-20 phút thì cho vào nồi hấp tiếp khoảng 20 – 3 phút là cá chín (tùy vào con cá lóc có to hay không). Chỉ cần thấy thịt cá trắng đanh, da cá hơi ướt, khi tách cá mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi và không bị bở vậy là cá đã chín rồi!

2. Trình bày món ăn: Trong khi đợi cá chín, bạn có thể trình bày đĩa cá bằng rau xà lách, rau mùi (ngò), cà chua thái lát mỏng. Sau khi hấp cá chín, khéo léo cho cá lên đĩa. Phần trang trí hoàn toàn do sự sáng tạo của bạn, chỉ cần bạn đảm bảo màu sắc thức ăn bắt mắt, rau củ quả phải tươi như vậy thì khi nhìn vào món ăn mới thấy hấp dẫn.

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi cá còn nóng hổi vì để nguội có thể xuất hiện mùi tanh của cá. Khi ăn cá lóc hấp cuốn bánh tráng, bạn ăn giống như ăn các đồ cuốn gỏi khác: lớp bánh tráng (bánh đa nem) ở ngoài cùng, sau đó đến các loại rau củ quả ăn kèm, 1 lớp bún mỏng và sau đó đến món chính là cá lóc hấp, cuộn tròn và thưởng thức cùng nước chấm chanh tỏi ớt!

Khô Cá Thiều Phú Quốc Loại Thượng Hạng, Quà Tặng Ý Nghĩa

Khô cá thiều loại thượng hạng làm quà

Quy cách đóng gói Đóng gói 500gr/1kg hút chân không 2 lớp bào bì đẹp làm quà Xuất xứ Phú Quốc – Kiên Giang Nguyên liệu Loại cá tự nhiên, 100% từ cá thiều Phú Quốc Chế biến Thủ công – Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên Cách dùng Chiên hoặc nướng làm mồi nhắm Tiêu chuẩn chất lượng Đạt tiêu chuẩn sạch,

KHÔNG hóa chất

,

KHÔNG phẩm màu

, đảm bảo VSATTP. Bảo quản Ngăn đông tủ lạnh; 3 tháng – 6 tháng Hình thức kinh doanh sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt) Vận chuyển

+ Giao hàng thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC. + Miễn phí giao hàng TPHCM khi mua từ 2kg

Phú Quốc gắn liền với nhiều đặc sản có sẵn danh tiếng như nước mắm cá cơm, tiêu, nấm tràm song du khách vẫn không thể bỏ qua khô cá thiều. Họ thích mùi vị thanh khiết của loài cá nước ngọt cũng như hương thơm quyến rũ không lẫn vào đâu được của nó. Vậy nên, chẳng hiểu từ khi nào khô cá thiều dần trở thành món quà quý giá của người dân Đảo Ngọc.

Phải công nhận rằng thiên nhiên Phú Quốc rất đẹp, hải sản Phú Quốc rất giàu có và ẩm thực Phú Quốc rất đặc biệt. Có biết bao sơn hào hải vị xuất phát từ cái nôi Đảo Ngọc khiến thực khách khắp nơi phải say mê. Ấy thế mà ngư dân nơi đây lại chỉ thích con cá thiều khô bé nhỏ. Phải chăng họ cần điều bình dân, giản dị, gần gũi hơn là những thứ sang chảnh, xa hoa.

Nếu không giải thích qua một chút có lẽ ai cũng nghĩ cá thiều là cá biển. Nhưng thực tế đây lại là cá nước ngọt khá phổ biến ở vùng sông nước Cửu Long. Cứ độ tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, cá thiều lại kéo nhau thành từng đàn đi rong chơi đây đó, người ta chỉ cần dùng nhũi là có thể bắt được cá. Loài cá này tuy nhỏ, lớn lắm cũng chỉ bằng 2-3 ngón tay người, thân dẹp nhưng được cái thịt béo thơm, ngoài kho, chiên thì làm khô khá hợp.

Cách làm khô cá thiều

Làm khô cá thiều cực nhất là công đoạn xẻ thịt. Cá nhỏ chỉ dài tầm 30 -50cm nên người ta chỉ lấy đúng phần thịt hai bên thân cá. Vì thế, thợ luôn phải sử dụng những con dao có lưỡi dài, sắc xẻ cá và canh tay dao khéo để có miếng phi lê đẹp.

Sau bước lọc phi lê, cá thiều sẽ được tẩm ướp với hỗn hợp nước mắm Phú Quốc, tiêu sọ Phú Quốc và xíu đường. Đến đây, chúng ta có thể lí giải được phần nào nguyên nhân khô cá thiều ngon. Nguyên liệu ngon cộng với gia vị ngon thì thành phẩm không hảo hạng cũng phải hạng nhất.

Cá ướp thấm đều được đem phơi khô, trở đều hai mặt. Với cái nắng gió của biển thì chỉ cần phơi 2 nắng là có cá khô. Lúc này dùng bọc kín để bảo quản và để ở nơi thoáng mát.

Thưởng thức khô cá thiều

Khô ngon phải ăn đúng điệu. Với các loại khô công thức chế biến bất di bất dịch là nướng. Khô mà nướng than hồng không chỉ thơm mà còn khiến cho miếng thịt mềm hơn, dai hơn. Cá thiều khô cũng vậy, sau khi nướng chín cá tỏa mùi thơm ngất ngây khó diễn tả bằng lời, người ta chỉ cần chấm chút tương ớt là cũng đã ngon mê mệt. Đổi vị thì có thể chiên rim chua ngọt và làm gỏi. Nướng cá chín xé nhỏ trộn với xoài xanh thái sợi mỏng hay đu đủ bào, rưới giấm ớt rau thơm là thành món. Còn với công thức rim chúng ta cần chiên sơ cá với dầu nóng cho cá rám lại, sau đó phi hành tỏi thơm đổ nước mắm chua ngọt vào rim cùng cá đến khi nước sệt lại là được. Tuy đơn giản nhưng những món ăn từ khô cá thiếu rất ngon. Ngon đến nỗi dân Phú Quốc không có một từ nào diễn tả được hương thơm và mùi vị của loài khô này.

Món ngon giản dị, mộc mạc không hiếm nhưng món ngon giản dị mộc mạc mà lại đặc biệt, độc lạ thì hiếm. Khô cá thiều Phú Quốc chính là như vậy.

Bạn đang xem bài viết 15 Món Ăn Thượng Hạng Có Thể Làm Bạn Cháy Túi trên website Bothankankanhatban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!